Crêpe de crevettes - Un plat typique de la terre de Thanh

Crevettes crêpe est un plat simple mais délicieux à Thanh Hoa, Vietnam et est très approprié pour profiter des jours de pluie froide. Pour les gens de Thanh Hoa, en parlant de crêpes de crevettes, ils penseront immédiatement aux gâteaux parfumés qui émettent de la fumée, qui peuvent être mangés pour toujours sans s'ennuyer.

Ingrédients pour la fabrication de crêpes de crevettes

Les ingrédients pour faire le gâteau sont simplement riz moulu dans l'eau, crevettes fraîches, céleri et chou déchiqueté. La crevette fraîche est achetée au marché tôt le matin, lavée et égouttée avant d'être mélangée avec des oignons verts et des épices comme le poivre, le sel... pour tremper.

Comment faire des crêpes de crevettes

La préparation nécessite seulement une casserole en fonte, ajoutant du saindoux et de la graisse pour empêcher le gâteau de coller à la casserole. Les gens de Thanh Hoa choisissent souvent la sauce de poisson de leur ville natale pour mélanger la sauce à tremper, pas trop sucrée ou trop forte, ajouter un peu de kumquat parfumé, un peu de poivre et quelques piments chili et c'est fait. Comparativement à la sauce vermicelle, la sauce banh khoai est toujours un peu plus légère. La grande casserole en fonte est placée sur un poêle à bois pour chauffer, puis ajouter du saindoux. Le fabricant met rapidement une couche de chou et de céleri sur la poêle, de sorte qu'elle est uniformément répartie sur la surface de la poêle, puis ajoute de la farine et saupoudre les crevettes sur le dessus. Il suffit de couvrir et d'attendre environ 30 secondes à une minute pour que le gâteau à cuire, puis plier et le présenter sur une assiette pour servir chaud.

La saveur caractéristique des crêpes de crevettes

Banh khoai tom a une saveur délicieuse, combinant la douceur du céleri et du chou, ainsi que le goût riche et gras de crevettes d'eau douce et croûte croustillante. Le gâteau est vraiment mieux quand il est mangé chaud, et ne provoque pas une sensation de plénitude quand il est beaucoup apprécié.

Lieux pour profiter des crêpes de crevettes à Thanh Hoa

Si vous avez l'occasion de visiter la belle campagne de Thanh Hoa, allez avec vos amis dans les magasins banh khoai qui ouvrent généralement en fin d'après-midi sur Truong Thi, Dao Duy Tu, Han Thuyen, Vuon Hoa marché... Les prix varient de 5 000 à 8 000 VND chacun, vous pouvez profiter de cette saveur unique. Merci d'avoir choisi iGuide. vous accompagner sur vos expériences intéressantes!