Roulettes de printemps grillées Ninh Hoa - Nha Trang spécialité culinaire

Bien que la belle ville côtière de Nha Trang ait de nombreuses spécialités délicieuses, les rouleaux de printemps grillés tiennent toujours une place spéciale et laissent de nombreux souvenirs pour les visiteurs de près et de loin. Rouleaux de printemps grillés Nha Trang, aussi connu sous le nom de rouleaux de printemps grillés Ninh Hoa, parce que ce plat provient de Ninh Hoa, province de Khanh Hoa, à environ 34 km de la ville de Nha Trang.

Pour rendre chaque rouleau de printemps grillé délicieux, les habitants doivent choisir la bonne viande de cuisse avec la peau de porc. La viande est ensuite lavée, broyée et assaisonnée d'ail, de poivre, de sauce de poisson, de sucre, etc. selon une recette spéciale. Attendez que la viande absorbe les épices, puis roulez-la en bâtonnets de longueur des doigts, puis écrasez-la sur des bâtonnets de bambou et faites-la griller sur des charbons chauds. Lorsque les rouleaux de printemps grillés sont dorés et que l'arôme s'étend partout, il est temps de les déguster.

Le secret pour créer la saveur inoubliable des rouleaux de printemps grillés Nha Trang est également dans la sauce à tremper. Les principaux ingrédients comprennent le riz collant, le soja, les tomates, la viande maigre, le foie de porc haché mélangé au sucre, l'ail, le chili... De plus, la sauce à tremper ne peut manquer de crevettes fraîches, pelées et sans tête, hachées ou broyées pour créer la douceur de la viande.

Les légumes crus servis avec le plat dépendent de la saison et du goût de chaque personne. Le plat de légumes cru est donc riche en laitue, menthe de poisson, ciboulette, basilic, perilla, concombre, banane verte, carotte, fruit étoilé, ananas, échalote, mangue verte finement tranchée...

En dégustant, les diners mettent un rouleau de printemps grillé, des légumes crus, du papier de riz frit et un peu de vermicelle dans le papier de riz, le roulent doucement et le trempent dans la saveur. La saveur sucrée et mâcheuse du rouleau de printemps, le goût croustillant du papier de riz frit, le goût frais des légumes crus combinés avec le goût salé et sucré de la sauce à tremper créent une combinaison irrésistible de saveurs que quiconque le mange une fois se souviendra pour toujours.

Les rouleaux de printemps grillés sont considérés comme un plat traditionnel à Nha Trang, donc dans la ville côtière il y a beaucoup de restaurants servant cette spécialité, dont les plus célèbres sont les rouleaux de printemps grillés Dang Van Quyen, rouleaux de printemps grillés Di Nuong, rouleaux de printemps grillés Vu Thanh An, rouleaux de printemps grillés Nha Trang, rouleaux de printemps grillés Ba Sau...

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