Une saucisse aigre Tho Hai Phong est une spécialité qui peut être addictif dès la première bouchée, iguide. ai vous encourage à essayer une fois si vous avez la chance. En profitant, nous devons ouvrir la couche de peau par couche et étaler la saucisse, la boire avec de la bière est la meilleure.

1. Quelques mots sur une saucisse aigre de Tho Hai Phong

Nem chua est un snack mais est très populaire avec beaucoup de gens. En le mentionnant, les gens pensent souvent à Nem chua Thanh Hoa, Nem chua Yen Mac, mais peu de gens savent qu'au Vietnam il y a un autre plat Nem chua délicieux et tout aussi remarquable, qui est Nem chua An Tho Hai Phong. Ce type de ném devient progressivement plus familier aux connaisseurs culinaires, il est une spécialité de la commune An Tho, An Lao district, Hai Phong, Vietnam.

Nem chua Thanh Hoa a les principaux ingrédients de la viande hachée et de la peau déchiquetée, fermentée puis enveloppée dans des bâtonnets longs et fins, collés ensemble. Pendant ce temps, Nem chua An Tho Hai Phong a une façon complètement différente de traiter, créant une marque unique pour ce pays ainsi que le tourisme Hai Phong.

2. Instructions pour faire des saucisses acides Hai Phong

Le propriétaire de l'usine de production Tu Quyen Nem Chua, M. Nguyen Trung Tu, dans la commune d'An Tho, a déclaré que pour faire le bon et standard Nem Chua, les ingrédients doivent être extrêmement frais et délicieux. Dans le passé, les gens enveloppaient souvent Nem très finement avec de la paille de riz collante, mais maintenant ce type de paille de riz collante n'est pas beaucoup disponible, de sorte que les gens doivent le remplacer par des feuilles de banane.

Premièrement, pour se préparer, nous devons choisir une bonne viande. Plus précisément, le type de viande utilisé pour faire du nem chua doit être vraiment bon, juste hors du four, encore chaud. Une fois la viande désirée sélectionnée, le transformateur utilisera un couteau tranchant pour enlever les tendons et les parties fibreuses, puis les tranchera rapidement en tranches fines.

En plus de la peau de porc traitée de façon propre, coupée en fines bandes, les ingrédients et les épices sont également mélangés dans le rapport exact et naturellement fermentés. Après une certaine période de temps, la viande deviendra une belle couleur rose. Quand une saucisse aigre Tho Hai Phong est suffisamment mûre, elle sera réfrigérée pour ralentir le processus de fermentation.

Bien que la description semble facile et concise, pour faire un lot de délicieux rouleaux de printemps standard, il faut avoir de l'expérience et des compétences pour reconnaître le bon niveau de cuisson. Parce que pour réussir, nous devons aussi regarder la météo.
Apporter du nem chua dans de nombreuses autres provinces

3. Préserver les spécialités locales

Actuellement, dans la commune d'An Tho, il y a une dizaine de foyers produisant une saucisse aigre d'An Tho Hai Phong. La quantité de saucisse produite est généralement suffisante pour alimenter le marché de Hai Phong. Cependant, il y a un point assez heureux que les gens d'An Tho, après avoir quitté leur ville natale pour s'installer dans d'autres provinces, n'oublient toujours pas d'apporter avec eux des spécialités locales.

Ils ont contribué à la diffusion de la culture culinaire de leur patrie, développant les installations de production de An Tho Hai Phong Nem chua dans de nombreux autres endroits. Bien qu'il ait été accueilli et aimé par de nombreux consommateurs, les gens d'An Tho se demandent toujours comment apporter ce plat de spécialité plus loin.

Espérons que dans l'avenir quand vous venez à Hai Phong, vous aurez l'occasion de profiter d'un Tho Hai Phong saucisse aigre, ou d'autres plats délicieux tels que Hai Phong soupe de nouilles de crabe une fois. En outre, vous pouvez également aller à Hai Phong Market pour acheter nem comme cadeaux pour les parents, sûrement tout le monde l'adorera.

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