Ben Tre végétarien sur saucisson spécialité

Ben Tre, Vietnam est non seulement célèbre pour la noix de coco, mais aussi un paradis de nombreux autres fruits délicieux. Profitant des ingrédients disponibles, le "coconut land" a créé un plat spécial, qui est le nem chua végétarien avec une recette simple et facile à fabriquer, mais aussi très unique. L'une des célèbres marques végétariennes de nem chua à Ben Tre est le nem chua végétarien.

Les ingrédients pour faire du nem chua végétarien comprennent pamplemousse, papaye, fruits d'étoiles sauvages (fruits d'étoile) et épices. Il semble simple mais il est très élaboré et prend beaucoup de temps à faire. La personne qui fabrique nem doit choisir le pamplemousse en peau verte ou nam roi, choisir les jeunes fruits, le type qui vient de grandir, éplucher la peau verte à l'extérieur, prendre seulement la coquille de soie blanche, couper finement, blanchir dans l'eau bouillante, et égoutter toute l'amertume. Fruits étoilés, choisissez des fruits de taille moyenne, mélangez et pressez pour obtenir le jus. Pour la papaye à bec de canard, choisissez le type rose, déchiquetez en fibres, pressez pour égoutter l'eau.

Prenez le jus de fruit étoilé, mélangez-le avec l'écorce de pamplemousse, faites revenir à feu doux et remuez continuellement pendant 6 heures. Si on agite avec une machine, cela prendra exactement une demi-journée. Laisser refroidir, mélanger dans la papaye déchiquetée, ajouter les épices (poivre, sucre, poudre assaisonnement, chili, coriandre vietnamienne), pétrir jusqu'à lisse, puis utiliser les feuilles de banane pour enrouler dans les rouleaux de printemps. Chaque produit fini mesure environ 18cm de long et pèse environ 100 grammes. Si vous voulez le garder longtemps, vous devez le sceller sous vide et le garder au réfrigérateur.
Bien que la façon de rendre le nem chua végétarien semble simple, il est en fait très élaboré. Le nem chua végétarien peut être apprécié après environ 3 heures. Le nem a un goût croustillant, croustillant, légèrement salé, aigre, doux, épicé et amer qui est extrêmement attrayant à manger.

Les rouleaux de printemps aigre végétariens suivent toujours le principe des cinq éléments: Métal, Bois, Eau, Feu, Terre des cieux et de la terre. De la couleur, de la saveur, des épices au processus. La couleur rouge de la papaye (feu), la couleur blanche de l'écorce de pamplemousse (métal), la couleur verte de l'étoile de fruit (bois), la couleur brune des rouleaux de printemps (Terre), la couleur noire du poivre (Eau). Les principaux ingrédients comprennent 5 types: pamplemousse, papaye, fruits d'étoiles sauvages, épices, emballage.

Le nem chua végétarien est souvent consommé en collation, mais pour beaucoup de gens, c'est encore un plat souvent utilisé dans les repas familiaux.

Comment conserver les rouleaux de ressort en pelure de pamplemousse:
• Nem est un produit avec cette caractéristique courte afin que nous puissions le manger juste après avoir enlevé la coquille.
• Cependant, les rouleaux de printemps peuvent être entreposés à une température normale, sèche et fraîche pendant environ 3 jours.
• A conserver au réfrigérateur pour conserver les rouleaux de ressort pendant 7 à 10 jours.
• Si le vide est scellé et conservé au réfrigérateur: peut être conservé pendant 30 jours (la qualité reste inchangée).

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