Buffle grillé aux feuilles de bétel Style sud

Buffle grillé enveloppé dans des feuilles de bétel est extrêmement bon pour gagner sur les diners qui aiment la cuisine de bison frais avec sa saveur unique et sa délicieuse irrésistible. Ce plat apparemment rustique est élevé par le buffle de première qualité. Il a non seulement des saveurs traditionnelles, mais montre aussi la créativité unique et la classe des restaurants de viande de bison en général.

Les plats du sud se caractérisent par l'utilisation de la citronnelle et de l'ail lors de l'assaisonnement. L'ail, la citronnelle, les échalotes et le chili sont ensemencés et hachés. Les feuilles de bétel déchirées ou jeunes sont hachées et mélangées dans le remplissage pour ajouter de la saveur. Les épices communes pour la marinade comprennent la sauce soja, la sauce huître, le sucre, la poudre assaisonnée et le poivre moulu. La sauce à tremper dépend du goût, faisant de la sauce de poisson doux et aigre avec de l'ail et du chili ou de la sauce de poisson, le tout délicieux.

Le plat conserve encore la douceur riche de la viande de bison frais, la croquante du cartilage, et se marie bien avec l'arôme riche et légèrement épicé des feuilles de bétel et du basilic... Tous créent un goût irrésistible. Aujourd'hui, iguide. ai vous montrera comment faire de la viande de bison enveloppée dans des feuilles de bétel.

1. Comment faire de la viande de bison enveloppée dans des feuilles de bétel

1.1 Étape 1: Préparer les ingrédients

- Pour la délicieuse viande de bison, vous devriez choisir des morceaux de viande qui sont roses, ont un grain légèrement rugueux, et peu de graisse. S'il y en a, la graisse sera blanche et, une fois coupée, la viande se collera souvent ensemble.

- Pour les feuilles de bétel, vous devriez choisir des feuilles qui sont vert foncé, épaisses et ont de grandes lames pour faciliter le roulement. Ne choisissez pas les feuilles déchirées ou flétries.

1.2. Étape 2: Comment faire de la viande de bison emballée dans des feuilles de bétel

- Oui. Pour réduire l'odeur de la viande de bison, rôtir un morceau de gingembre, racler la peau extérieure et l'écraser, puis frotter sur la viande de bison, rincer à l'eau et la laisser égoutter.

- Faire tremper le bétel dans de l'eau salée diluée pendant 10 minutes, puis rincer à l'eau et égoutter dans un panier. Peler et laver l'ail et les échalotes, puis hacher finement.

- Oui. Après avoir drainé la viande de bison, vous la coupez en petits morceaux, puis la mincissez.

- Après avoir haché la viande de bison, mettre dans un bol, mariner avec 1⁄2 cuillère à café poivre moulu, 1⁄2 cuillère à café sel, 1 cuillère à café sucre, 1 cuillère à café poudre d'assaisonnement, 2 cuillères à café sauce soja, 2 cuillères à soupe huile de cuisson avec l'oignon haché et l'ail, puis bien mélanger et mariner pendant 15 minutes pour laisser la viande absorber les épices.

1.3. Étape 3: Rouler les feuilles de bétel avec de la viande de bison

Pliez les deux morceaux de feuilles de bétel ensemble, puis mettez la viande de bison au milieu et roulez-la, en utilisant un cure-dent pour la trancher horizontalement de sorte que le rouleau colle plus serré quand grillé et ne se sépare pas. Puis continuez à rouler ainsi jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.

1.4. Étape 4 Faire griller la viande de bison emballée dans des feuilles de bétel

Préparez le poêle à charbon et placez le gril dessus, mettez la viande roulée sur le gril pendant environ 3-5 minutes, quand vous voyez le roulis est devenu vert foncé et sent parfumé, pliez-le et continuez à mettre les autres rouleaux sur le gril jusqu'à ce qu'il soit fini. Alors, mets-le sur une assiette et on peut en profiter.

Avec une recette simple, nous avons un délicieux et unique plat de viande de bison enveloppé dans des feuilles de bétel. Lorsque vous le mangez, vous sentirez la douceur de la viande de bison mélangée avec l'arôme de feuilles de bétel. Ce sera certainement un plat que votre famille aimera.

Ci-dessus est la recette pour faire délicieux et unique viande de bison enveloppé dans des feuilles de bétel que iguide. J'ai compilé. Espérons qu'il peut vous aider à faire ce plat avec succès.

Merci d'avoir choisi iguide. ai pour accompagner votre expérience passionnante!