La viande de Buffalo en sauce rouge, une cuisine vietnamienne unique | iGuide
Buffalo
Viande de buffle à la sauce au vin rouge, une cuisine vietnamienne unique
Le ragoût de bœuf est toujours chaud, les tendons sont croustillants, les côtes sont moelleuses, l'arôme de cannelle et d'anis étoilé fond dans la bouche. Du pain trempé dans une sauce au buffle avec du vin rouge et de la sauce à l'orange de fruits gac, manger sans se sentir gras a apporté un goût délicieux très différent.
Quiconque aime les plats de viande de buffle ne peut pas manquer le ragoût de buffle. Ce plat d’origine occidentale a fait craquer de nombreux convives. Les principaux ingrédients sont le tendon de buffle, les côtes de buffle, le fruit de gac mûr, le gingembre et un peu de cannelle et d'anis étoilé.
Le ragoût de bœuf est toujours chaud, les tendons sont croustillants, les côtes sont moelleuses, l'arôme de cannelle et d'anis étoilé fond dans la bouche. Du pain trempé dans une sauce au buffle avec du vin rouge et de la sauce à l'orange de fruits gac, manger sans se sentir gras a apporté un goût délicieux très différent.
Pour avoir une délicieuse soupe de buffle sauce au vin rouge, les étapes de préparation sont assez simples. Le plat avec du pain est très délicieux, le goût de la viande de buffle n'est pas aussi gras que celui du bœuf, mais a une saveur plus délicieuse.
1. Ingrédients :
– 500 g de viande de buffle (meilleures côtes) ;
– Oignons, carottes, pommes de terre, tomates ;
– Oignons verts, céleri, ail, piment et pain.
2. Étapes pour préparer le Buffalo à la sauce au vin rouge :
– Coupez la viande en morceaux épais, faites-la mariner avec de l’ail haché, du sel ou des épices (ne pas ajouter de sauce de poisson), de la poudre de cinq épices, du poivre pendant environ 30 minutes pour absorber.
– Oignons, carottes, pommes de terre coupés en dés. Faites revenir quelques oignons jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez le bœuf et faites sauter jusqu'à ce que les épices soient absorbées.
– Versez un peu de vin ou de vin blanc dans la poêle avec la viande, puis coupez les tomates et faites-les revenir ensemble.
– Faites sauter avec le couvercle pendant environ 5 minutes pour laisser les épices pénétrer dans la viande, puis ajoutez de l’eau pour couvrir la viande et commencez à faire bouillir et à laisser mijoter le bœuf.
– Ajoutez les carottes et les pommes de terre et laissez mijoter, assaisonnez au goût. Ajoutez les oignons avant de retirer du feu.
– Enfin, mélangez 3 à 5 cuillères à soupe de fécule de tapioca ou de fécule de manioc dans un bol d’eau froide et versez dans la casserole en remuant bien pour créer une consistance épaisse.
Bon appétit avec le ragoût de bœuf !
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