Escargots Da Nang - une spécialité de la cuisine côtière vietnamienne

Bien que les escargots à Da Nang, Vietnam sont populaires, ils ont leur propre charme qui rend beaucoup de gens fous. Chaque week-end, les touristes peuvent facilement voir l'image de magasins d'escargot toujours animée avec les gens qui viennent et qui partent chaque nuit. Rejoignons Iguide. ai pour décoder les coordonnées des meilleurs escargots.

1. De délicieux plats chaque saison

Bien que les escargots Da Nang ne soient vendus que dans les stands de trottoir, ils attirent de nombreux dîners de près et de loin en raison de leur saveur unique qui ne se trouve nulle part ailleurs. Les escargots sont depuis longtemps un ingrédient familier pour de nombreuses générations de Vietnamiens et sont présents dans toutes les provinces et villes. Cependant, chaque endroit aura une façon différente de traiter, créant des plats d'escargots avec différentes saveurs.

Si Hanoi a des escargots bouillis, Saigon a des escargots frits à la noix de coco, alors les escargots sucés sont le symbole de Da Nang. Les escargots sucés sont en fait des escargots sautés avec de la citronnelle et du chili, mais au lieu d'utiliser des cure-dents pour les ramasser, les gens de Da Nang utiliseront leur bouche pour les sucer. Les escargots choisis comme ingrédients pour ce plat de spécialité sont les escargots de riz, les escargots de pomme, etc.

2. Traitement des escargots Da Nang

Bien que les escargots soient faciles à manger, ils sont difficiles à préparer avec de nombreuses exigences strictes. Plus précisément, le chef devra tremper et les laver soigneusement pour enlever toute la saleté, puis écraser soigneusement la tête de chaque escargot afin que les dîners puissent les sucer facilement. Après avoir été pré-traité, le vendeur remuera les escargots avec de nombreux ingrédients et épices différents tels que le chili, le gingembre, la citronnelle, les feuilles de citron, etc.

En appréciant, les diners ont juste besoin de ramasser l'escargot et de le sucer, sentant immédiatement la saveur chaude et grasse de l'escargot mélangé avec la sauce citronnelle salée et épicée. En particulier, les escargots sucés Da Nang sont également servis avec des garnitures telles que papaye déchiquetée, mangue déchiquetée, oignons frits...

Personne ne sait depuis quand les étals d'escargots sont devenus des lieux de rassemblement et de rencontres pour des groupes d'amis proches, de familles ou d'amants. L'image des gens assis ensemble autour de plaques d'escargots est devenue très familière à ceux qui sont passionnés par l'exploration de Da Nang.

3. Top de délicieux magasins d'escargots à Da Nang

3.1. Escargots aspirés au village de yaourt salé

Adresse: Situé dans une ruelle, sur la rue Bui Thi Xuan, au pied du pont Tran Thi Ly

Heures d'ouverture: 15:00 – 23:00

Non seulement célèbre avec les étudiants, cette région est également connue de nombreux touristes. Le Salted Yogourt Village dispose non seulement de quelques boutiques, mais aussi d'un espace de collation avec des spécialités principales telles que le yaourt salé, le jackfruit froid et les escargots suceurs.

Les escargots ici sont célèbres pour leur goût délicieux, juste la bonne quantité de sel et sucré. La chose la plus spéciale est que les escargots sont cuits avec du lait de coco, donc ils ont un goût légèrement différent gras et parfumé. Chaque plaque d'escargots ne coûte que 20 000 VND, ce qui est suffisant pour une portion complète. Que ce soit l'hiver ou l'été, beaucoup de jeunes se rassemblent ici. Avant, la boutique était un peu shabby, mais maintenant elle est spacieuse et a plus de plats.

3.2. Restaurant de l'escargot Miss Ta Saucer

Adresse: Doan Khue (Behind Flying Saucer Stadium, 2/9 Street), district de Hai Chau, Da Nang.

Heures d'ouverture: 12:00 – 22:00.

C'est un autre célèbre restaurant d'escargots à Da Nang grâce à son goût délicieux. Outre les escargots, cet endroit vend aussi beaucoup d'autres plats tels que la mangue à la pâte de crevettes, la viande... Grâce à l'espace grand, assis et de réunion au restaurant est assez confortable.

Les escargots et le jus d'escargots sont indiscutables, grâce au nettoyage et à la hachée, les escargots sont assez faciles à sucer. Les escargots sentent délicieux grâce à l'ajout de chili et de citronnelle, la viande croustillante d'escargot va très bien avec la sauce de poisson au gingembre. En outre, le plat d'escargot est également livré avec papaye déchiquetée et oignons frits, ce qui le rend très attrayant.

3.3. Bac Mon escargot du marché

Adresse: 25 Nguyen Ba Lan, My An, Ngu Hanh Son, Da Nang.

Heures d'ouverture: 15:00 – 18:00.

Bac My Un marché est si célèbre que si vous ne savez pas quoi manger à Da Nang, venez ici et vous trouverez le plat que vous voulez. Célèbre Da Nang avocat crème glacée, bah dap, salade de jackfruit, rouleaux de papier de riz... sont tous disponibles. Avec un très petit budget, vous pouvez profiter d'une assiette de délicieux escargots ici. Actuellement, il y a 2 types principaux vendus par les magasins sur le marché : les escargots de pomme et les escargots suceurs.

Les escargots sont cuits salés, doux et savoureux. De plus, les escargots sont également consommés avec une salade de papaye aigre, qui est très stimulante pour les papilles. Vraiment, l'expérience culinaire sur le marché sera une expérience précieuse pour les touristes d'explorer Da Nang.

3.4. Mme My 2 Snail Restaurant

Adresse : 30 Hoang Hoa Tham, district de Thanh Khe, ville de Da Nang

Heures d'ouverture: 14:30 – 23:00

Ce restaurant est super célèbre avec les jeunes dans le quartier de Thanh Khe, c'est un lieu de rassemblement de soirée bondé. Bien qu'il existe peu de types d'escargots, les escargots ici sont délicieux et savoureux. Si vous êtes à court d'eau, vous pouvez demander au propriétaire pour plus.

En plus des escargots, le restaurant propose également une délicieuse salade de jackfruit et du papier de riz, avec beaucoup de jackfruit, oignons frits, arachides grillées et sauce de poisson. Le personnel est également très sympathique et rapide, les diners n'ont pas à attendre trop longtemps pour leurs plats. Le seul inconvénient est probablement que le prix des escargots est assez élevé par rapport au niveau général, mais la qualité est plus que suffisante.

3.5 Les escargots sucent Hanh

Adresse: 277 Dong Da, Hai Chau, Da Nang

Heures d'ouverture: 16:00 – 22:00

Le restaurant est situé juste en face de la rue Dong Da, près de l'intersection, il est donc assez facile à trouver. Le restaurant est ouvert dans la maison, dispose d'un espace aéré et propre et le propriétaire est très enthousiaste. Le premier point plus est probablement qu'il y a un évier pour les clients de se laver les mains, puis le goût de la nourriture.

Le menu de l'escargot au restaurant est assez varié, y compris les escargots à sucer, les escargots à ongles, les escargots à pomme... qui sont sélectionnés puis transformés. Grâce à la recette secrète de la famille, lors de la dégustation, les diners peuvent immédiatement sentir une saveur riche et de qualité lorsque les escargots sont trempés dans des épices, la viande est ferme et fraîche. Outre le plat d'escargot à sucer Da Nang, le restaurant vend également une salade de jackfruit tout aussi délicieuse et du boeuf séché tandis que le prix est très abordable.

3.6 Restaurant d'escargots Cau Rong – près du pont Dragon

Adresse: Lot 11 Dong Giang, An Hai Trung, Son Tra, Da Nang

Heures d'ouverture: 07:30 – 22:00

Le restaurant a une jolie vue grâce à son emplacement juste à côté du pont Dragon, assez propre et facile à trouver. L'espace aéré et venteux est un grand plus quand il faut manger des escargots les jours d'été. Si vous avez l'intention d'explorer Dragon Bridge la nuit, n'oubliez pas de vous arrêter ici pour siroter des plats authentiques d'escargot Da Nang.

De plus, le restaurant propose également de délicieux plats tels que des palourdes poivrées et des huîtres à cinq épices, des coquillages satay, des chips, des moules grillées à l'huile d'oignon, des œufs de fromage... Si vous aimez et allez avec un grand groupe, vous devriez commander une casserole ou des aliments grillés. Parce que le restaurant est bondé, le service est un peu lent, mais assez enthousiaste et les plats sont servis régulièrement.

2.7 Restaurant des escargots

Adresse: 45B Dong Da, Thach Thang Ward, district de Hai Chau, Da Nang.

Heures d'ouverture: 16:00 – 23:00.

Ce restaurant d'escargots Da Nang est un peu petit, mais l'adresse est claire, il est donc facile à trouver et aussi aéré. En raison du goût délicieux, le restaurant Oc Que est toujours bondé, en particulier pour attirer les jeunes. Les escargots sont frais et la sauce de poisson est mélangée presque comme des escargots épicés à Hanoi.

Les escargots et les coqs parfumés sont assez grands, les escargots frits à la noix de coco sont gras et délicieux lorsqu'ils sont trempés de pain. Le best-seller ici selon les clients est la mye de canne à sucre, mais ce fruits de mer apparaît seulement de saison, donc il n'est pas toujours disponible. En général, le prix par rapport aux autres restaurants n'est pas trop cher, le service est attentif, donc il est très populaire auprès des clients.

Bien que le plat d'escargot Da Nang soit simple, il a une attraction qui rend beaucoup de gens fous. J'espère que les informations ci-dessus vous ont aidé à trouver un endroit approprié pour manger des escargots pour vous.

Merci d'avoir choisi iguide. ai pour accompagner votre expérience passionnante!