Conseils de sécurité alimentaire

1. Vérifiez les commentaires des restaurants

Avant de choisir un restaurant, il est important de lire les commentaires en ligne de sources locales et internationales. Ces revues peuvent fournir un aperçu des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène du restaurant.

2. Soyez prudent avec les restaurants qui ont trop de menus.

Les restaurants qui offrent une grande variété de cuisines, en particulier ceux avec des options occidentales, peuvent stocker de grandes quantités de nourriture. Cela augmente le risque d'utiliser des ingrédients qui ont été stockés trop longtemps. Choisissez des restaurants locaux ou ceux avec des menus plus petits, car ils ont tendance à se concentrer sur les ingrédients frais et le chiffre d'affaires rapide.

3. Choisissez des lieux de restauration de rue célèbres

Les vendeurs d'aliments de rue avec une forte clientèle locale sont souvent révélateurs de la bonne qualité des aliments. Les étals et restaurants occupés assurent un approvisionnement constant en ingrédients frais, réduisant ainsi le risque de détérioration alimentaire.

4. Prendre des mesures d'hygiène

Évaluer les normes d'assainissement de l'installation alimentaire. Recherchez des aires de préparation propres, des installations adéquates de lavage des mains pour les employés et une propreté générale dans la salle à manger afin de minimiser le risque de maladie d'origine alimentaire.

5. Choisir des aliments cuits et chauds

Choisissez des repas soigneusement cuits et chauds. Les températures élevées tuent les bactéries, rendant les aliments chauds plus sûrs. Évitez les aliments crus ou mal cuits comme les fruits de mer crus ou les viandes rares pour réduire le risque d'infection.

6. Lavez soigneusement les fruits et les légumes

Lorsque vous consommez des produits frais, lavez-les à l'eau propre ou épluchez-les avant de les manger pour éliminer les contaminants tels que la saleté ou les résidus de pesticides.

7. Maintenir l'hygiène personnelle

Assurez-vous que vos mains sont propres avant de manger. Portez un désinfectant à la main avec vous au cas où l'eau n'est pas disponible, surtout avant de préparer les aliments.

8. Faites confiance à vos instincts

Si vous vous sentez mal à l'aise au sujet d'un établissement alimentaire ou si vous avez des inquiétudes au sujet de la salubrité des aliments, faites confiance à votre instinct et choisissez une alternative.

9. Apportez des médicaments contre la diarrhée en voyage

Prenez des médicaments en vente libre pour prévenir la diarrhée lors des voyages.

10. Prenez des probiotiques et des prébiotiques environ 30 jours avant de partir.

Un moyen efficace d'éviter les maladies digestives en arrivant dans un nouveau pays est de compléter les probiotiques sains. Les probiotiques, également appelés probiotiques, sont des bactéries qui peuvent apporter de nombreux avantages au système digestif en général. C'est aussi la raison pour laquelle les probiotiques sont considérés comme de bonnes bactéries pour la santé de tous. En fait, ce type de probiotique se retrouve dans les ingrédients de certains aliments, produits biologiques ou suppléments, etc. Pendant ce temps, les prébiotiques sont des aliments difficiles à digérer dans notre estomac et l'intestin grêle. Les fibres sont considérées comme une source riche et diversifiée de prébiotiques. Si les probiotiques profitent au système digestif, les prébiotiques sont une source de nutriments qui aident les bactéries bénéfiques à croître et à se développer plus fortement. Donc en substance, les probiotiques et les prébiotiques n'ont pas la même tâche. Ils se complètent mutuellement, contribuant à améliorer l'efficacité du système digestif dans le corps.

Sécurité de l'eau au Vietnam

Eau potable

Choisissez toujours l'eau embouteillée ou filtrée au Vietnam pour éviter les maladies d'origine hydrique. Évitez de boire de l'eau du robinet ou d'utiliser de l'eau du robinet pour vous brosser les dents à moins qu'elle n'ait été bouillie.

Qualité de l'eau du robinet

La qualité de l'eau du robinet au Vietnam varie selon les régions et contient souvent des contaminants comme E. Coli, l'ammoniac et l'arsenic. En général, l'eau du robinet n'est pas potable.

Glaces et boissons

La plupart des glaces au Vietnam sont sûres, mais optez pour des boissons froides si vous êtes concerné. Assurez-vous que les boissons dans les restaurants sont faites avec de l'eau purifiée ou bouillie.

Brossez les dents et l'hygiène personnelle

Dans les zones urbaines, le brossage des dents avec de l'eau du robinet est généralement sécuritaire, mais l'eau embouteillée doit être utilisée dans les zones où la qualité de l'eau est incompatible.

Eau embouteillée

L'eau embouteillée est largement disponible et est le choix le plus sûr pour boire. Des marques telles que Vinh Hao, Lavie, Aquafina, Dasani et Evian sont réputées. Vérifiez toujours le sceau avant d'acheter.

Conseils pour utiliser l'eau du robinet

1. Choisissez des boissons froides plutôt que des boissons glacées.
2. Assurez-vous que l'eau embouteillée est bien scellée et non endommagée.
3. Utilisez de l'eau embouteillée pour rincer les lentilles de contact ou traiter des blessures mineures.
4. Commandez des boissons en conserve ou en bouteille lors du repas.
5. Utilisez de l'eau embouteillée pour vous brosser les dents si vous êtes préoccupé par la qualité de l'eau du robinet.

Ces conseils visent à améliorer votre expérience de voyage au Vietnam en assurant la sécurité alimentaire et l'eau, vous permettant de profiter de la cuisine riche avec la tranquillité d'esprit.