Quang nouilles - une spécialité unique de Quang Nam et Da Nang

Quang nouilles est l'une des spécialités de Quang Nam et Da Nang, Vietnam. S'arrêter ici, les visiteurs en profiteront une fois et s'en souviendront pour toujours..

Depuis longtemps, Quang Nam et Da Nang, Vietnam sont célèbres pour leur spécialité Quang nouilles. C'est un plat typique de ces terres, aimé par les touristes du monde entier en s'arrêtant dans cette terre. Selon les habitants, les nouilles Quang sont un plat rustique, existe depuis longtemps, a été conservé et est devenu un plat riche dans la capitale culinaire de Quang Nam et Da Nang.

Les nouilles Quang sont faites de riz moulu, tartinées en gâteaux, puis coupées en nouilles avec un couteau pour préparer le plat. Ce plat de nouilles est généralement blanc de riz ou jaune de jardinia ou de curcuma. Les nouilles sont plates et plus épaisses que les nouilles d'autres régions. Les nouilles sont coupées uniformément et conservent leur douceur lorsqu'elles sont chaudes.

Le processus de préparation des nouilles Quang est très important pour créer la saveur unique de ce plat. Pour avoir un délicieux bol de nouilles Quang, le processus de choix et de préparation des ingrédients pour faire le remplissage est très important. Les Quangs choisissent souvent des ingrédients comme le poulet, le porc, les crevettes, les oeufs de caille, le crabe, le boeuf, la viande de grenouille, le poisson de tête de serpent à transformer. Un bol de nouilles Quang peut avoir un type de remplissage de viande ou une combinaison de deux ou trois types pour créer une saveur plus riche.

Les cuisiniers remuent souvent les ingrédients pré-traités avec des épices jusqu'à ce qu'ils soient bien absorbés, puis ajoutent de l'eau à mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre. Le bouillon de viande sera utilisé comme bouillon pour verser sur le bol de nouilles lorsqu'il est mangé pour le garder chaud et non sec. De plus, d'autres additifs tels que les arachides grillées, les légumes crus, les oignons verts, les fleurs de bananes finement tranchées, le citron, le chili, le poivre, etc. sont nécessaires.

Après que tous les ingrédients sont préparés, les nouilles tranchées sont mises dans le premier bol, puis la viande et d'autres ingrédients sont ajoutés sur le dessus, et un peu de bouillon est versé dans le bol, couvrant les nouilles, ne pas les remplir comme pho. En dégustant, les diners peuvent ajouter plus d'épices et manger avec des légumes crus selon leur goût.

Les nouilles Quang sont délicieuses et riches en saveur lorsqu'elles sont consommées chaudes. Lorsqu'elle est consommée, la combinaison crée un arrière-goût inoubliable. Il y a un goût sucré, légèrement mâché des nouilles, le goût gras de la viande, la douceur du bouillon, le goût parfumé et croquant des arachides grillées, le goût rafraîchissant des légumes crus mélangés avec le léger piquant du chili. Les nouilles Quang conviennent à toute saison et sont délicieuses et nutritives.

S'arrêtant dans des destinations touristiques à Quang Nam ou Da Nang, les visiteurs peuvent facilement choisir des restaurants et des restaurants vendant des nouilles Quang et commander un bol de nouilles Quang pour profiter et vivre. Ce plat de nouilles sera mémorable pour les touristes nationaux et étrangers après une seule bouchée, et est un point culminant culinaire attrayant de ces terres.

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