Soupe spéciale de nouilles de boeuf épicé de Bac Lieu

La terre du jeune maître Bac Lieu, Vietnam est célèbre pour de nombreux plats spéciaux et attrayants. Parmi les spécialités de Bac Lieu, la soupe de nouilles de bœuf épicée a affirmé sa position avec sa saveur unique et attrayante.

Lorsque vous regardez un bol de soupe épicée de nouilles de boeuf, vous reconnaîtrez la familiarité de la couleur blanche des nouilles et la couleur jaune profond du bouillon. Cependant, en appréciant ce plat, vous sentirez immédiatement la saveur unique dès la première fois que vous touchez la cuillère. Lorsque vous ajoutez un peu de jus de citron dans le bol, et essayez une cuillère de bouillon, vous serez attiré par son piquant. Le bouillon a une saveur riche, avec un soupçon de citronnelle, de cannelle et une légère douceur de noix de coco. Les nouilles sont douces et douces sans être musquées, et le boeuf est assez tendre et plein d'épices. La soupe spéciale de nouilles de bœuf épicée au Bac Lieu marque des points pour le piquant du chili, la saveur riche des épices et la légère douceur du bouillon.

Dans ce plat de nouilles de bœuf épicé, la viande est coupée en morceaux carrés de 3cm. Avant de profiter, trempez rapidement un morceau de viande dans le sel, le chili et la chaux de la mer de Bac Lieu pour découvrir la saveur salée et épicée parfaite. Après avoir stimulé la langue, sentir lentement le goût épicé du bouillon mélangé avec des nouilles, basilic, coriandre et le goût croustillant, croustillant, gras du boeuf.

Pour cuire un délicieux bol de soupe épicée de nouilles de bœuf, vous devez utiliser le bouillon de porc ou d'os de boeuf et l'eau de coco. Le boeuf doit inclure la viande maigre, le flanc, la poitrine, les tendons, etc. Avant de mariner la viande, les épices telles que la poudre de cannelle, la poudre de curcuma, les graines de curry, l'ail, le gingembre, le galangal, la citronnelle et l'huile d'annato sont indispensables.

De plus, le jus d'orange pressé est un ingrédient indispensable dans ce plat de nouilles. L'orange aide à tendrer le boeuf et améliore la saveur. Après avoir mélangé les épices pour faire mariner la viande, le mélange doit être laissé tremper pendant environ 1 heure avant de mélanger. Pendant le processus de cuisson, ajouter un peu d'eau de coco pour couvrir la viande et quelques tiges de citronnelle pour le parfum.

Pour manger avec ce plat de nouilles, vous pouvez utiliser des légumes comme... Ajouter quelques tranches de citron pour rehausser la saveur lors de la dégustation.

Bac Lieu non seulement impressionne les touristes par son paysage naturel paisible et l'hospitalité de ses habitants, mais aussi par la diversité de ses spécialités. La cuisine Bac Lieu reflète la beauté de la culture et de la vie des gens qui vivent le long de la vaste rivière comme le "Cuu Long Giang".