Riz collant avec perchoir - spécialité Thaï Binh

Si vous n'avez jamais été à Thai Binh et essayé riz collant avec perche, vous serez sûrement surpris et curieux d'un tel plat étrange. Une combinaison de riz collant et de feuilles de perche peut-elle être délicieuse et compatible ?

Cependant, pour les touristes qui ont eu la possibilité de profiter de ce plat ou pour les habitants, le riz collant à la perche n'est plus étrange, mais est devenu une partie familière de la vie quotidienne, même une célèbre spécialité.

Non seulement le plat a un nom étrange, mais les ingrédients utilisés pour créer ce plat sont également très uniques. Traditionnellement, le nom de ce plat vient de la culture du riz dans les champs où les écoles de tilapia froissent, mangent du riz jeune et sont pleines d'oeufs. Ces deux ingrédients se combinent pour créer du riz collant tilapia, apportant une saveur impressionnante et merveilleuse. Cependant, cette façon d'élever le tilapia est aujourd'hui moins populaire.

Faire du riz collant à la perche n'est pas trop compliqué, mais il faut du temps et des efforts pour être méticuleux à chaque étape. L'étape la plus longue consiste à préparer le poisson. Le secret du délicieux riz collant est de choisir le riz collant doré, avec des grains ronds, brillants et l'arôme de nouveau riz.

Après avoir trempé le riz collant pendant environ 6 - 8 heures pour le laisser absorber l'eau, puis cuire le riz collant à feu doux uniformément. Pour rendre le riz collant doux et mâché, vous devez cuire le riz collant deux fois à feu, à chaque fois pendant environ 30 minutes.

Le riz collant à la perche est un mélange harmonieux de riz collant et de perche, deux ingrédients populaires et familiers dans cette terre. Le riz doux collant combiné avec la viande de perche ferme, avec un soupçon d'oignon et de poivre, crée la saveur unique de ce plat de riz collant. Le riz collant avec la perche n'a pas le goût de poisson, mais seulement l'arôme de riz collant et le goût gras du poisson. Les journées froides d'hiver, profiter d'un bol de riz chaud, délicieux et nutritif collant avec perchoir est vraiment une expérience inoubliable pour les visiteurs.

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