Profitez de la spécialité de Phu Yen poulet chaud chaud avec des feuilles de perilla

L'une des spécialités de poulet les plus populaires est le poulet chaud aux feuilles de perilla. Ce plat est originaire de la province de Phu Yen et est rapidement devenu une cuisine typique de nombreuses provinces du centre et du centre des Highlands, aimée des touristes et des habitants.

Le poulet chaud est probablement connu de tout le monde, mais le poulet chaud avec des feuilles de perilla est probablement encore étrange pour beaucoup de gens? Qu'est-ce que les feuilles de perilla ? Et qu'est-ce qu'il y a de délicieux à cuisiner avec du poulet chaud? Les feuilles de Perilla sont une épice typique des provinces des régions des Highlands du Centre et du Centre, le plus souvent Phu Yen. Les gens de Xu Nau utilisent des feuilles de perilla pour préparer de nombreux plats délicieux, y compris une casserole de poulet aux feuilles de perilla.

Les feuilles de perilla sont un type de coriandre, une sous-espèce de basilic, et contiennent des huiles essentielles, donc elles sont chaudes et épicées. En particulier, l'arôme des feuilles de perilla est très spécial, avec un soupçon de citronnelle et d'herbes, surtout lorsqu'on les mange avec de la casserole de poulet. C'est pourquoi le poulet chaud chaud aux feuilles de perilla est un pinacle de la cuisine vietnamienne, facile à manger et bon pour la santé.

Aujourd'hui, le poulet chaud aux feuilles de perilla est très populaire à Phu Yen, Binh Dinh, Da Lat et même Saigon. Dans chaque endroit, ce délicieux plat a quelques variations selon le goût des habitants locaux. Mais fondamentalement, le poulet utilisé dans le chaudron doit être petit-bon, poulet charnu. Le bouillon est préparé avec de la citronnelle et des épices. En particulier, les feuilles de perilla utilisées dans le pot doivent être fraîches, lavées propres pour que plus vous les trempez, plus elles deviennent parfumées.

Le poulet chaud aux feuilles de perilla est souvent servi avec des vermicelles. C'est un plat délicieux et facile à manger et est particulièrement adapté pour les journées froides d'hiver. Assis à côté d'une casserole de poulet chaud, le bouillon est doux, avec un parfum parfumé de feuilles de perilla, accompagné de poulet doux et croustillant, il est vraiment « le meilleur ». Si vous avez la possibilité de voyager à Phu Yen, Da Lat, vous devriez certainement le manger une fois pour connaître la délicieuseté de cette spécialité.

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