Mooncakes - la beauté de la culture vietnamienne

Les gâteaux traditionnels de lune ont une saveur délicieuse, pleine, symbolisant les bonnes choses, l'accomplissement et représentant la plénitude et la prospérité de la famille dans la vie.

En ce qui concerne la cuisine du Festival de la mi-automne, nous ne pouvons que mentionner le goût sucré des gâteaux traditionnels de lune. Ces gâteaux délicieux et beaux seront un cadeau significatif pour les amis et les parents pendant la pleine saison de lune de cette année. Découvrez comment faire des gâteaux "délicieux et standard" à travers l'article extrêmement détaillé ci-dessous.

1. La signification des gâteaux traditionnels de lune

Le Festival de la mi-automne revient, et de beaux souvenirs de mon enfance me reviennent. C'est la chandelle de la lanterne étoilée, le son des tambours retentissant dans le petit quartier, le rire croustillant des enfants brisant les gâteaux de lune sur la nuit pleine lune. C'est le goût délicieux des gâteaux de lune traditionnels - un goût rempli d'enfance.

De nos jours, les gâteaux traditionnels de lune font partie intégrante du plateau d'observation de la lune de chaque famille. Le Festival de la mi-automne n'est pas seulement un moment de réunion de famille, mais aussi une occasion pour les enfants de montrer leurs soins et leur respect pour leurs grands-parents et leurs parents. Les enfants ont la possibilité de donner à leurs grands-parents et à leurs parents de délicieuses boîtes de gâteaux pour exprimer leur gratitude pour leur amour. Par conséquent, peu importe où ils vont ou ce qu'ils font, ils veulent toujours revenir se réunir avec leur famille. Tout le monde se raconte des histoires, regarde la lune, sirote du thé et profite du goût délicieux des gâteaux traditionnels.

Pas simplement un type de gâteau, les gens mentionnent aussi des gâteaux de lune avec le bon sens de la plénitude et de la prospérité. Les gâteaux ronds et beaux sont les cadeaux qui transmettent les plus beaux sentiments, sont une profonde gratitude envoyée aux proches de la famille.

Pour beaucoup de gens, profiter des gâteaux de lune est aussi un art, un plaisir paisible et élégant de contempler la vie. C'est à cause de ces significations spirituelles particulières que le gâteau traditionnel de la lune occupe toujours une certaine place au cœur de chaque famille vietnamienne.

2. La différence entre les gâteaux de lune traditionnels et modernes

2.1. Cakes traditionnels aromatisés

Les gâteaux traditionnels combinent des ingrédients extrêmement proches et familiers dans la vie tels que la saucisse chinoise, la viande maigre, le saindoux, le sésame rôti, les graines de citrouille et les arachides. Bien que simple et rustique comme cela, au fil des ans il a encore captivé des générations de Vietnamiens.

Pour créer de délicieux gâteaux aux saveurs traditionnelles riches, le boulanger doit être habile et méticuleux dès le stade de sélection des ingrédients pour choisir les ingrédients les plus frais. Chaque famille ou boulanger a une recette familiale différente, de sorte que les gâteaux traditionnels de lune ont une saveur très unique et incomparable.

2.2. Les gâteaux de lune modernes

Avec le temps, aujourd'hui les gâteaux de lune ont été créés avec une variété de dessins de l'apparence, de la couleur à la saveur pour satisfaire les besoins de plaisir des diners.

- Des gâteaux de lune Savory

Les gâteaux de lune salés ne sont plus étranges pour beaucoup de gens. Les gâteaux ont beaucoup de saveurs et les garnitures sont également extrêmement diverses. Le boulanger peut combiner habilement des garnitures telles que: poulet mélangé, rôti, saucisse chinoise, char siu, jambon de poulet rôti avec des œufs salés. Le goût salé de la garniture avec l'arôme sucré de la croûte de gâteau apportera certainement aux clients un goût merveilleux.

Gâteau de lune végétarien

Ces dernières années, les gâteaux végétariens sont devenus de plus en plus populaires. Au lieu du goût gras de gâteaux de lune salés ou de garnitures mélangées, les gens préfèrent la saveur légère des garnitures végétariennes. Les principaux ingrédients des gâteaux végétariens sont les haricots verts, les graines de lotus, les garnitures d'ananas, le taro, le lait de coco et le thé vert. Par conséquent, manger le gâteau aura une saveur légère, flasque sans se sentir plein.

- Un gâteau de lune fraîche

Les gâteaux frais de lune sont probablement un nouveau type de gâteau pour beaucoup de gens. Par rapport aux gâteaux de lune traditionnels, les gâteaux de lune frais sont innovés dans le design et les ingrédients. Vous serez extrêmement surpris par les ingrédients de gelée de fruits utilisés pour faire des gâteaux. Les gâteaux sont pleins de couleurs colorées, donc ils semblent extrêmement attrayants et attrayants pour les clients.

- Gâteau de lune

Les gâteaux de lune de gelée sont un type populaire de gâteau aujourd'hui en raison de leur goût rafraîchissant, des couleurs exceptionnelles et des formes accrocheuses. Différent des gâteaux traditionnels, ce type de gâteau est fait de gelée, créant une saveur délicieuse, fraîche et surtout pas grasse du tout.

4. Célèbres magasins traditionnels de gâteaux lune

4.1. Bao Phuong Hanoi Lunecakes

Bao Phuong est une marque traditionnelle de gâteau à la lune à Hanoi, qui existe depuis 1954 et est extrêmement aimée des gens de la capitale. Vous ne serez pas familier avec la vue des gens qui s'alignent pour essayer d'acheter les délicieux gâteaux chauds qui viennent juste de sortir du four.

Les gâteaux sont créés par la maîtrise et la compétence du boulanger, le dévouement et l'investissement mis dans chaque gâteau crée un attrait spécial pour cette marque. Bao Phuong lunecakes ont une saveur traditionnelle très unique qui ne peut être confondu avec aucune autre marque.

4.2 Dong Phuong Cakes de lune Hai Phong

Non seulement c'est une marque familière aux gens de Hai Phong, Dong Phuong lunecakes sont également célèbres loin et large et sont connus par beaucoup de gens pour leurs saveurs naturelles, riches dans l'essence de la cuisine nationale. Pour ceux qui aiment beaucoup les gâteaux de lune traditionnels, cette célèbre marque ne peut manquer.

4.3 Dai Phat Da Nang Mooncakes

Dat Phat Da Nang mooncakes sont une marque qui a gagné le cœur de nombreux clients. Les petits, jolis gâteaux sont contenus dans des boîtes luxueusement conçues qui semblent extrêmement accrocheurs. En particulier, la saveur traditionnelle imprégnée dans chaque morceau de gâteau rend les utilisateurs excités chaque fois qu'ils l'apprécient.

Les gâteaux traditionnels de lune sont la fierté de la cuisine vietnamienne, un cadeau significatif pour la réunion de chaque famille. Ce festival mi-automne, il n'y a rien de mieux que de se réunir en famille, de déguster des gâteaux imprégnés de la saveur de la patrie, de boire du thé et de regarder la lune avec des êtres chers.

Je vous souhaite un chaleureux et joyeux Festival de la mi-automne avec vos proches!

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