Bun Cha Ha Thanh - Pamätné jedlo hlavného mesta

Po celej krajine existuje veľa miest, ktoré majú buchta cha, ale buchta cha Hanoi, Vietnam je stále jedlo spojené s mnohými spomienkami v srdciach tých, ktorí sa narodili a vyrastali v hlavnom meste. Bun cha je tradičné jedlo milované mnohými generáciami v Hanoji. V súčasnosti môžeme pri návšteve Hanoja ľahko nájsť buchtu, ktorá sa objavuje na každej ulici, uličke a tradičnom trhu mesta.

Bun cha môže byť náhradou za hlavné jedlo alebo si užil vo voľnom čase, keď si chcete vychutnať ľahké, ale výživné jedlo. So svojou jedinečnou chuťou, buchta cha, aj keď jednoduché, má vždy zvláštne príťažlivosť pre jedálne.

Bun Cha Hanoi je nielen jedlo, ale aj symbol starovekej kulinárske kultúry hlavného mesta. Toto jedlo existovalo a vyvinulo sa počas mnohých generácií, pričom sa vždy zachovala jeho jednoduchosť a jedinečnosť. Zvyčajne obsahuje dva druhy klobásy, mäsové gule a bravčové kusy, vyrobené z čerstvého a starostlivo marinovaného bravčového mäsa. Mäsové guličky sa vyrábajú z mletého chudého ramenného mäsa, v kombinácii s korením, ako je soľ, korenie, rybia omáčka, cukor a sušená cibuľa, potom grilované cez drevené uhlie, aby si udržala lahodnú a bohatú chuť bez toho, aby bola suchá.

Cha gio sa zvyčajne vyrába z riedko krájaného bravčového brucha, marinované podobným korením a grilované až do zlatohnedej. Špeciálnym tajomstvom je kropiť citrónovú šťavu na mäso pred grilovaním, ktorá pomáha ča gio zostať mäkké a čerstvé, a keď jedli s bohatou namáčanie omáčkou, prírodná sladkosť mäsa je zachovaná a harmonicky splýva s inými koreniami, ako je cesnak, chili, korenie, zelená papáje a tenko plátky mrkvy namočené v oct.

Namáčacia omáčka pre Hanoi a Bun Cha je jednoduchá, ale sofistikovaná, kombinuje chuť kyslých, pikantných, slaných a sladkých. Počasie tiež ovplyvňuje, ako si vychutnať tento pokrm: v lete, namáčanie omáčka je ponechaná zima dať ľahký pocit, zatiaľ čo v zime, namáčanie omáčka je zahriatá vytvoriť teplý a voňavý pocit.

V zimných dňoch, popíjanie horúcu misu buchty, si nielen vychutnať typické príchute Hanoj, ale tiež majú možnosť vychutnať chvíle opätovného stretnutia s rodinou a blízkymi, pridaním tepla a útulnosti.

Ďakujem, že ste si vybrali iguid. ai sprevádzať vaše vzrušujúce skúsenosti!