Jesť kuracie pho si užíva Hanoiinu pieseň lásky

Kuracie pho je známe jedlo, ľahko nájsť v akejkoľvek oblasti v Hanoi za rozumnú cenu. Tiež v hlavnom meste, príbeh obchodov skrytých v uličkách a starých bytových domov už nie je vzácna vec. Hlboko v týchto zákutiach a zákutiach, niekedy existuje obchod, ktorý existuje už tri generácie, takmer niekoľko desaťročí.

Prečo je kuracie pho, aj keď sa nachádza v malej uličke, stále atraktívne, láka turistov, aby prišli a vychutnať si, pretože pre Hanoians, pre jedálne, pocit, keď jesť misku kuracieho pho je ako užívať milostnú pieseň Hanoi.

Každá miska kurčaťa Hanoi Pho má vždy na stole tanier tenko nakrájaných listov citrónovej trávy. Jesť kuracie pho bez listov citrónovej trávy sa považuje za polovicu lahodnosti. Malé nite listov citrónovej trávy dodávajú miske pho príjemnú, harmonickú zelenú farbu.

Celková farba je takáto: mäkké biele pho rezance, vývar trblietajúci sa s kuracím tukom, citrónové listy, čerstvá zelená cibuľa a kurča, ktoré je ako zlatohnedé a hladké biele. Misa pho je vždy parí a voňavé, takže západné backpackers, ktorí vidia ľudí, ktorí sedia okolo jesť tiež vstúpiť a vziať misku. Pho je tak chutné, že ich misky majú len malý vývar na dne...

Kuracie pho má takú dlhotrvajúcu vitalitu, že nepotrebuje dobrú polohu na ulici, aj keď tieto jedlá sú skryté v každej uličke, zákazníci sú stále preplnené. Spoločnou črtou týchto jedální je, že sú navrhnuté jednoducho, úchvatne s niekoľkými stoličkami, plastové stoly, ak si chcete sadnúť k jedlu, zákazníci musia zaparkovať svoje vozidlá ďaleko a znášať niekedy nie-tak-dobrý štýl služieb.

V uličke je mnoho slávnych, dlhoročných reštaurácií s kuracím pho. Niektoré z nich môžeme pomenovať ako nočný kurací pho na Hang Chi aley, slávna pho reštaurácia na tichej malej ulici Nam Ngu, 3-generačná tradičná pho reštaurácia na križovatke Do Hanh - ešte Kieu, alebo pho reštaurácie v Hang Be trhovej ulici, Yen Ninh ulici, Kham Thien trhu alej, Van Chuong... všetky sú veľmi chutné.

Okrem toho, ak sa prechádzate po ulici, bez ohľadu na to, aké malé a úzke, bez ohľadu na to, v ktorej štvrti alebo oddelení ste, môžete ľahko nájsť kuracie pho reštaurácia predávajú skoro ráno alebo neskoro v noci. Cena sa zvyčajne pohybuje od 50.000 do 70.000 VND/bowl, ale niekedy to môže ísť až na státisíce VND. Napríklad v slávnej reštaurácii Pho v Yen Ninh je stotisíc VND na raňajky normálne a známe mnohými ľuďmi.

V pho a kuracie rezance obchode v malej uličke na Hang Dao Street, aj keď nie veľmi slávny, existuje viac ako desať rokov. Malý obchod je len asi desať metrov štvorcových, ale zákazníci prichádzajú a idú usilovne, najmä počas poludnie. Pani Anh (majiteľka obchodu) vypočítala, že každý deň, jej malá reštaurácia, do 4-5 hodín, spotrebuje asi 30 kurčiat, váži asi 60 - 70 kg, s počtom zákazníkov až niekoľko stoviek ľudí. Okrem toho, že slúži on-site, tiež prijíma veľa dodacích príkazov okolo Starej štvrte.

Je ťažké plne vysvetliť príťažlivosť kuracieho pho, ale podľa mnohých majiteľov reštaurácií, kuracie pho je populárne jedlo, klasifikované ako raňajky alebo nočné bočné jedlo. Hoci obľúbená reštaurácia v uličke je trochu stiesnená, vynahradí ju tichým priestorom a cenovo dostupnou cenou, takže aby sme ušetrili čas a námahu, niekedy si ju jedálnici stále vyberajú.

Hoci v Hanoji je veľa reštaurácií s kurčatami, nie všetky sú vynikajúce. Preto nie všetci zákazníci sú ochotní riskovať a vychutnať si jedlo v reštauráciách, ktoré nikdy predtým neskúsili. To je pravdepodobne dôvod, prečo kuracie pho reštaurácie v uličkách a starých kolektívnych domoch sú stále známe mnohými ľuďmi.

Ďakujem, že ste si vybrali iguid. ai sprevádzať vaše vzrušujúce skúsenosti!