Thanh Tri Ryža Rolls

Thanh Tri ryžové rolky, jedna z pochúťok pri návšteve Hanoja, boli odovzdané cez mnoho generácií a stali sa nevyhnutnou súčasťou života obyvateľov hlavného mesta. pochádzajú z Thanh Triwardu, okresu Hoang Mai, Hanoi, Thanh Tri ryžové rolky sú nielen známe medzi Hanojčanmi, ale aj v poetických dielach.

"Thanh Tri má lahodné ryžové rolky,

Tam je vrch Ngu Nhac, tam je Červená rieka,

Thanh Tri má nádhernú scenériu a veľa ľudí.

Pri zelených ryžových poliach je bambusová flauta."

Charakteristiky a spracovanie Thanh Tri ryžových kotúčov

Odlišné od obvyklých druhov ryžových roliek, Thanh Tri ryžové rolky majú jedinečný spôsob spracovania a vychutnať si kuchyne. Charakteristikou tohto typu koláča je použitie ryže Khang Dan, ryža má mierne lepkavosti a nie je príliš mäkká, vytvára hladké a mäkké cesto, ale nie drobivé. Ryža sa namočí 2-3 hodiny pred mletím do múky, potom sa zmieša s vodou v správnom pomere. Nasleduje štádium rozsypania koláča, keď sa koláč rozloží na bielu látku a umiestni sa do hrnca vriacej vody pri teplote 100 stupňov. Keď sa koláč uvarí, výrobca jemne zodvihne každú tenkú, čistú bielu vrstvu koláča. Potom sa torta rozmazáva šalotkovým olejom, kým sa zloží.

Chuť a vlastnosti Thanh Tri ryžové rolky

Thanh Tri ryžové rolky majú silnú tradičnú chuť a sú kulinárskym symbolom Hanoj. Proces výroby ryžových roliek sa zdá byť jednoduchý, ale v skutočnosti vyžaduje, aby zručnosť vykonávať. V procese výroby rolky, musíte vedieť, ako urobiť ryžovú vrstvu tenká a dokonca, nie príliš hrubá alebo príliš tenká. Keď používate bambusové paličky na zdvíhanie roliek, musíte byť tiež obratní, aby ste sa vyhli rozbitiu alebo roztrhaniu roliek. To všetko závisí od vynaliezavosti a zručností, ktoré miestni ľudia časom zdokonalili.

Jedinečné vlastnosti Thanh Tri ryžových roliek

Značná vlastnosť Thanh Tri ryžových kotúčov v porovnaní s inými druhmi ryžových kotúčov je, že vo vnútri nie je žiadna náplň. Koláče sú tu vyrobené výlučne z ryžovej múky, takže majú charakteristickú bielu farbu, každá vrstva torty, keď si ju vychutnáte, prinesie jemnú chuť ryže. Tradičné ryžové rolky Thanh Tri sú často kombinované s vyprážaným tofu, škoricovou klobásou, bravčovou rolkou a vyprážanou cibuľou posypanou navrchu. Namáčacia omáčka podávaná s ryžovými zvitkami je tiež komplikovane pripravená, kombinuje rybiu omáčku, lepkavý ryžový ocot, vodný hmyz silice, niekoľko plátkov čerstvej čili a vyprážanej cibule.

Slávny Thanh Tri ryžové torty

Ak chcete Thanh Tri ryžové rolky tak jemne vyžaduje majstrovstvo v každom kroku, a len zruční ľudia môžu urobiť to zručne. Po zmene trhu sa však postupne strácajú mobilné ryžové rolky. Jednou z slávnych adries ryžových roliek Thanh Tri v Hanoji je obchod s ryžou pani Hoanh, ktorý sa nachádza na 66 Hien Thanh. Jedná sa o vzácne ryžové rolky obchod, ktorý si stále zachováva tradičnú chuť Thanh Tri ryžové rolky. Ryžové rolky tu sú čisto biele, bez plnky, a ak nie ste zvyknutí na to, môžete to nájsť trochu nevýrazné. Podpis namáčanie omáčka je tmavohnedé, odlišné od ostatných obchodov, a je podávaný s horúcimi kusmi klobásy.

Vďaka zmenám v kulinárskej priemysle a vzniku iných foriem bang cuon, tradičné Thanh Tri bang cuon sa stal vzácny. No Banh Cuon Obchod Ba Hoanh pokračuje v udržiavaní a prináša zákazníkom jedinečnú chuť Thanh Tri bang cuon. Ďakujem za výber iGuide. ai sprevádzať vaše zaujímavé skúsenosti!