Banh Can - Typická chuť Ninh Thuan kuchyne

Banh Môže so sebou prinášať rustikálnu, jednoduchú chuť a už dlho je hlbokou nostalgiou v srdciach ľudí z krajiny "vietor ako Phan a slnko ako Rang," kedykoľvek sú ďaleko od domova. Banh Can je veľmi populárny v provinciách Binh Thuan, Ninh Thuan a Khanh Hoa, Vietnam.

Zložky a ako urobiť Banh Can

Plesne Banh Can sú zvyčajne vyrobené z terakoty, s mnohými kruhovými otvormi pre pleseň, ktorá má byť umiestnená. Tieto formy vytvárajú talentovaní hrnčiari z keramiky Bau Truc a zdá sa, že len tu sú bangové pece. Človek, ktorý robí tortu, musí byť skúsený, aby sa uistil, že torta je chrumkavá, špongiová a žuvačka, keď vychádza z formy. Torta kôrka musí byť biela-žltá, nie spálená, len potom bude tortu spĺňať požiadavky.

Rozdiel medzi Banh Can a Banh Khot

Podobne ako Banh Khot na juhu, aj Banh Can je vyrobený z ryžovej múky. Avšak, počas spracovania, ľudia nepridávajú kurkuma prášok dať tortu krásne žltej farby a nenatierajte ju vrstvou oleja, ako je Banh Khot. To robí Banh Can ľahší a nespôsobuje pocit plnosti, aj keď ste plný.

Rôzne omáčky pre Banh Can

Banh môže byť často jesť s rôznymi typmi rybej omáčky, pomáha vytvoriť rôzne príchute. Existuje mnoho druhov namáčacích omáčok pre Banh can Ninh Thuan: zriedená rybia omáčka s mleté chili a cesnak, fermentovaná rybia omáčka, arašidová omáčka, alebo rybia omáčka z malých tuniakov alebo makrely.

Jedinečná zmes kultúry Cham a Vietnamu

Banh Can je jedinečná špecialita jedlo, nesúci chuť a dušu Ninh Thuan. Banh Môže pôvodne pochádzal z tradičného jedla Cham ľudí v Ninh Thuan, ale časom, Vietnamci sa naučili a vytvorili mnoho nových spôsobov, ako urobiť toto jedlo viac zvláštne. Ľudia do koláča pridali ingrediencie, ako sú vajcia, krevety a kalmáre, a skombinovali ho s mnohými rôznymi druhmi namáčacích omáčok.

Ako sa tešiť z Banhu na miestach, kde žijú Cham ľudia

Najmä pri jedle bang môže byť v miestach, kde veľa Cham ľudí žije, ich jedinečný kulinársky štýl sa uplatňuje. Banh plechovka je umiestnená v miske a drvený, potom dobre zmiešané s rybou omáčkou. Toto jedlo sa často jedáva so surovým mango, uhorkou a cibuľou. Biela farba torty sa mieša so zelenou farbou nasekanej zelenej cibule a červenou farbou čili. Kyslá chuť manga a citróna spolu s rybou omáčkou vytvára jedinečnú chuť, ktorá stimuluje chuťové poháriky človeka, ktorý si ju užíva. Kyslá, pikantná a bohatá chuť robí každého, kto kedy ochutnal tento rustikálny bang môže nezabudnuteľný.

Užite si Banh môže

Ak máte možnosť navštíviť Ninh Thuan, užívať si Banh Can je nutnosť, pretože toto jedlo je považované za dušu tejto krajiny. Banh môžete nájsť na mnohých uliciach v meste Phan Rang, provincii Ninh Thuan. Avšak, aby ste zažili viac o kultúre a unikátnom kulinárskom štýle Cham ľudí, mali by ste si vybrať miesta, kde žijú mnohí Chamovci.