Banh tam bi - Tradičná lahodná špecialita Bac Lieu

Banh tam bi, tiež známy ako bang tam bi odlíšiť od sladkého bang tam vyrobené z mäkkého kasavy, pochádza z Bac Lieu. Tento názov pochádza z podlhovastého tvaru rezancov pripomínajúcich húsenicu húsenicu vyrobenú z ryžovej múky a vody. Namiesto toho, aby ju kombinovať s kuracie kari ako slávny pikantný bang tam ga v Ca Mau, Bac Lieu ľudia vytvorili ďalšie rovnako chutné jedlo: bang tam bi.

Popularita a špecialita Banh Tam Bi

Jedným zo slávnych typov bang tam a považované za špecialitu Bac Lieu je Ngan Dua bang tam v Hong Dan okrese. Avšak toto jedlo existuje už dlhú dobu a je prítomné v mnohých ďalších lokalitách v regióne Bac Lieu, nielen Ngan Dua bang tam.

Proces výroby ručne vyrobených Ryžové rezance

Podľa tých, ktorí majú kulinárske skúsenosti, ručne vyrobené ryžové rezance budú chutiť lepšie ako tvarované ryžové rezance. Proces výberu ryže, namáčanie ryže, brúsenie do múky a miešanie všetko vyžaduje zručnosť vytvoriť mäkké, žuvacie rezance, ktoré nie sú suché alebo zlomené. Nemusíte sa však príliš znepokojovať, pretože ručné ryžové rezance sa dajú ľahko zakúpiť na väčšine centrálnych trhov. To vám umožní ukázať svoju schopnosť robiť ryžové rezance s bravčovou kožou pre vašu rodinu bez toho, aby ste museli ísť do Bac Lieu.

Pripravte si bočný pokrm

Okrem toho, že pripravujem bang tam, vyžaduje si to aj sofistikovanosť. Po uvarení sa bravčová koža nakrája na plátky, aby sa tuk odstránil, potom sa nakrája na malé, dokonca aj pramene. V závislosti od reštaurácie niektoré miesta zmiešajú pokožku s uvareným chudým bravčovým mäsom, alebo ju slaným, sladkým spôsobom pochutia. Bravčové mäso je tiež rezané do malých prameňov. Mäso a koža sa zmieša s "thánom" (jemne mletá pražená ryža), korenie sa pridá len dosť, nie príliš silný, pretože tam bude sladká a kyslá rybia omáčka a kokosové mlieko k jedlu.

Ako sa tešiť z Banh Tam Bi

Ryžové rezance s parou sa vložia do misy s fazuľovými klíčkmi, nasekanou uhorkou, nasekanou surovou zeleninou a bravčovou kožou. Potom nalejte na vrch husté karamelizované kokosové mlieko a chili rybiu omáčku. Môžeš to zjesť s uhorkami. Ryžové rezance majú žuvnú textúru v kombinácii so slanou, sladkou a voňavou chuťou bravčového tuku, spolu s lahodnou a sladkou bravčovou kožou vytvárajúcou nezabudnuteľný kulinársky zážitok.

Miesta, kde si môžete vychutnať Banh Tam Bi v Bac Lieu

Hoci nie je veľa bang tam bi reštaurácií, ako sú iné jedlá, ako je hu tieu mi alebo pho, ak si chcete vychutnať bang tam bi, tam sú ešte niektoré miesta, ktoré môžete odkazovať na napríklad: Cong Tu Bac Lieu Hotel - Reštaurácia, Reštaurácia slečny Nhan Banh Tam na Le Duan Street, Que Noi bang tam reštaurácia na Tran Huynh Street, a slečna Mai je na Ly Tu Trong Street. Ďakujeme, že ste si vybrali iGuide byť vaším spoločníkom na tejto nádhernej kulinárskej ceste!