Arbre à café Arabica

Arabica café n'a pas eu une position digne dans l'industrie du café vietnamien depuis plus de 30 ans. Dans cet article, iGide.ai partagera avec vous des informations sur cette espèce de café Arabica au Vietnam!

La position spéciale et l'histoire du café Arabica au Vietnam

Depuis plus de 30 ans, Arabica café n'a pas eu une position digne dans l'industrie du café vietnamien. Nous, iGuide, vous apporterons une vue panoramique sur le café Arabica dans notre pays.

Faits saillants du marché vietnamien du café depuis les années 1980

Depuis les années 1980, en raison de l'absence de mesures de lutte antiparasitaire pour les usines de café Arabica, l'industrie vietnamienne du café s'est déplacée vers l'expansion de la zone de café Robusta sur le sol de basalte rouge des Highlands centraux. Actuellement, le Vietnam est le leader mondial de la production de café Robusta avec environ 1 million de tonnes par an, tandis que le café Arabica ne représente qu'une faible proportion de la production totale.

La montée forte du café de thé de catégorie

Au départ, le café Arabica était largement cultivé dans le Nord avec les variétés Typica et Bourbon. Toutefois, en raison de parasites et de maladies telles que les tringles et la rouille, le développement du café Arabica a rencontré des difficultés. Au cours des deux dernières décennies, avec la naissance de la variété de café Arabica Catimor - le résultat du processus de croisement entre Timor Hybrid et Caturra - il a créé une résistance à la rouille et ouvert de nouvelles possibilités de développement. La variété Catimor F6, mise en production depuis 1996, a créé la prémisse d'une nouvelle recherche sur l'hybridation. Grâce à cela, des variétés de haut rendement et de qualité telles que TN1 et TN2 sont nées, créant un grand pas en avant pour le café Arabica au Vietnam.

Caractéristiques de la région du thé du Nord-Ouest

Avec son terrain montagneux, le Nord-Ouest est une région idéale pour le café Arabica. Le Son La Plateau, Moc Chau et les environs tels que Dien Bien et Lai Chau ont tous des climats favorables avec des altitudes allant de 500 à 1500 m. Les Highlands tels que Lao Cai et Yen Bai sont également des endroits potentiels pour la culture du café Arabica.

Le Vietnam central et l'histoire du café et du thé

La région centrale s'étend de Thanh Nghe Tinh à Binh Tri Thien, où a été observé le développement de longue date du thé café. Les plus importants sont les chaînes de montagnes Hoanh Son et Deo Ngang, des endroits qui non seulement font la réputation mais sont également étroitement associés à la tradition du thé café ici.

Avantages du développement des Highlands Centre Café et thé

Bien que les Highlands du centre soit célèbre pour son climat favorable pour le café Robusta, il existe encore de nombreuses régions adaptées pour le café Arabica grâce à son altitude spécifique. Lam Dong est un exemple typique, avec d'autres régions comme Kon Plong, Dak Nong et Vinh Son à Binh Dinh, tous possédant un grand potentiel pour le développement du café Arabica.

Ci-dessus est des informations intéressantes sur l'Arabe au Vietnam que iGuide est heureux de vous envoyer. Espérons que vous avez acquis des connaissances plus précieuses sur ce café unique. Merci d'avoir choisi iGuide. ai pour accompagner vos expériences intéressantes!