Užite si chuť Ba Ba čaj v chladnom jesennom počasí

Che ba ba je rustikálny, lahodný a pomerne slávny občerstvenie južného regiónu Vietnam. Najmä v chladnom jesennom počasí sa tešíme na misku sladkej che ba ba, plnú vône prírody uprostred očarujúcej rieky, je naozaj príjemné.

Ak chcete mať lahodné, farebné, príchuťou misy chè bà ba, ktoré zanechávajú trvalé dojmy na srdciach tých, ktorí si z nich vyžadujú zručnosť, pochúťku a veľa úsilia od gazdinky.

Prísady variť chè bà ba patrí sladké zemiaky, taro, kasava, zelené fazule, tapiokový škrob, ananásová šťava, cukor, pandan listy, kokosové mlieko a kokosová voda.

Príprava zložiek trvá veľa času a starostlivosti. Vyberte sladké zemiaky so žltou dužinou, jemnou, škrobnatou, odlúpnite vonkajšiu pokožku, nakrájajte na obdĺžnikové plátky veľkosti uhryznutia. Peel taro, nakrájaj na šachovnicu. Zemiaky dôkladne umyte, odkvapkajte. Čerstvú kasavu ošúpajte, rozdrvte do prášku, zamies kasavskú múku trochou vody a vysušte, aby ste odstránili prenikavú chuť kasavy.

Kolená tapioka múka s vodou, kým cesto nie je mäkké, tvorí hmotu a neprilepí sa na ruky. Tapioka múku nakrájaj na tenké kúsky a potom nakrájaj na tenké prúžky, asi 2-3 cm dlhé. Kokosový orech rozdrvil, vytlačil kokosové mlieko a kokosovú vodu (druhá voda, tretia voda).

Tajomstvo výroby lahodných chè bà ba je použiť teplú vodu na stlačenie kokosovej vody. Až potom môže byť extrahovaný všetok tuk z kokosového orecha, takže chè viac voňavé a mastné.

Sladké zemiaky a taro sa naparia, kým sa neuvaria (chrumkavé). Ak sa priveľa naparí, zemiaky budú po uvarení rozdrvené a rozdrvené (čo dezert robí menej chutné a esteticky príjemné). Naparené zemiaky sa marinujú cukrom asi hodinu, aby zemiaky mohli absorbovať sladkosť cukru.

Hnead tapioka múka s ananásovou šťavou, tvar do malých okrúhlych guľôčok. Namočte mungo fazule do mäkkého, odstráňte mušle.
Variť kokosové vody, pridať mung fazuľa a variť do mäkkého, potom pridať cukor. Domáca žena musí byť zručná a jemná, aby sa zabránilo tomu, že dezert príliš sladké alebo príliš nevýrazné.

Ďalej pridávajte sladké zemiaky, taro, tapiokový škrob, pandanové listy a tapiokový škrob. Vrieť, aby sladkosť cukru preniknúť každú zložku. Keď sa tapiokové škrobové pramene zmenia na biele a vyplávajú na vrchol, dezert sa urobí. V tomto bode, odstráňte pandan listy a pridajte trochu soli, aby dezert sladšie.

Keď jete, len naberte sladkú polievku do misy, pridajte kokosové mlieko a budete mať voňavú, očarujúcu misku sladkej polievky so žltou farbou sladkých zemiakov, hnedú farbu taro, čistú bielu tapiokový škrob a svetlozelenú ananásovú. Všetky sú skryté pod vrstvou trblietavého kokosového mlieka, dávajú zvodnú arómu, čo jedlo naozaj elegantné a atraktívne. Chuť sladkej polievky je dokonalá.

Všetky tučné chute kokosového mlieka, sladkosť cukru, bohatosť a rozdrobenie zemiakov a mung fazule, žuvanie tapiokového škrobu a maniokovej múky, aróma ananásovej šťavy a voňavých pandanových listov spolu zmiešajú, aby uspokojili aj tých najpevnejších ľudí, keď si užívajú túto rustikálnu pochúťku.

Ďakujem, že ste si vybrali iguid. ai sprevádzať vaše vzrušujúce skúsenosti!