Banh to

Banh To Je to nepostrádateľný duchovný pokrm počas sviatkov Tet čínskeho ľudu a v centrálnych oblastiach Vietnamu. Tak čo je Banh To a odkiaľ pochádza? Ako to urobiť? Dnes iguid. ai odpovie na vyššie uvedené otázky prostredníctvom nižšie uvedeného článku.

1. Aký druh koláča je Banh To?

Banh je druh koláča vyrobený z lepkavej ryžovej múky. Tento druh koláča sa často používa ako obeť na oltári podľa čínskej kultúry a môže byť tiež použitý ako dezert alebo denné občerstvenie.

Pri každej príležitosti Tet, ak Vietnamci nemôžu chýbať bang chung a bang tet na oltári, potom pre Číňanov, bang musí tiež objaviť na oltári. Nielen, že je to tradičný čínsky koláč, ale neskôr, keď bol predstavený do Vietnamu, bang sa tiež stala špecialitou Quang Nam.

V Quang Nam, existuje mnoho miest, ktoré robia Banh To, ale najchutnejšie a najstaršie je pravdepodobne Banh To Hoi An. Táto tradičná torta je tu už mnoho rokov so starým mestom, takže je tu príslovie: "Nem Cha Hoa Vang/ Banh To Hoi An/ Sweet Potato Tra Kieu/ Fragrant wine Tam Ky.".

V minulosti, mnoho rodín v Hoi An robil tento koláč len na dovolenku, ale teraz sa predáva každý deň na všetkých veľkých a malých trhoch. Ak máte možnosť navštíviť ulicu Hoi An a vychutnať si tieto špeciálne koláče Quang Nam, nie je nič lepšie.

Banh Objavil sa v Hoi Dosť dávno, možno v rovnakom čase ako narodenie starej štvrte. Tortu predstavili Číňania do provincie Hoi An, Quang Nam, Vietnam zo 16. - 17. storočia a existovala až dodnes a stala sa dlhoročnou tradičnou špecialitou počas každého sviatku Tet obyvateľov Quangu.

Existujú teórie, že Banh To bol vytvorený kráľom Quang Trung, ale v skutočnosti to nebolo. Viac ako sto rokov sa táto torta stala novoročným darom pre mnohé rodiny po tom, čo ju vzali z oltára predkov.

Význam mena Banh symbolizuje šťastie a prosperitu za celý rok, takže je často konzumovaný na festivale Doan Ngo. Podľa konceptu Hoi An ľudí, jesť Banh To je ako dostať požehnanie od predkov. Koláče majú tiež význam pomáhať celej rodine spojiť sa a zhromaždiť sa.

2. Čo je Banh? Na výrobu?

Ak ste mali možnosť vyskúšať Banh To, budete cítiť žuvanie, lepkavé textúru torty spolu s veľmi sladkou chuťou. Dôvod, prečo má tortu takú chuť, je ten, že sa vyrába hlavne z lepkavej ryžovej múky a cukru. Okrem toho, ingrediencie na výrobu Banh Môže zahŕňať zázvor, sezam alebo červené fazule v závislosti od receptu pekára.

Ak chcete urobiť lahodný bang, musíte použiť najlepšiu kvalitu lepkavej ryže, veľmi voňavé a lepkavé, vybrané z predchádzajúcej sezóny a sušené a skladované starostlivo. Použitý cukor je špeciálny druh cukru z Quang Nam. Dve nepostrádateľné prísady v bangh sú zázvor a sezamové semená. Sušené sezamové semená sa čistia, vysušia na slnku a potom sa rovnomerne pražia, zázvor sa rozdrví a prefiltruje, aby sa získala šťava.

3. Spôsoby, ako jesť Banh

Banh môžete jesť surové, grilované alebo vyprážané. Každý spôsob, ako sa z neho tešiť, prináša iný pocit chuti. Ak jete surové, špička jazyka bude okamžite cítiť sladkosť cukru zmiešané s trochou korenené zázvor a jemnosť lepkavé ryže.

Ak grilujete tortu cez drevené uhlie, charakteristická aróma lepkavej ryže sa uvoľní. Keď bude horúco, bude sladšie a lepkavejšie. Ešte lepšie je zjesť tortu s ryžovým papierom.

Ak chcete tortu ihneď zjesť, musíte si vybrať typ, ktorý je čerstvo upečený. Pokiaľ ide o tortu, ktorá zostane od januára, ak chcete zmeniť chuť, môžete ju usmažiť, až kým nie je horúca a chrumkavá, až do zlatohnedej. Preto mnohé miesta hovoria: "Každý dom po januári, každý dom usmaží tortu."

Niektorí ľudia radi nakrájajú tortu na tenké plátky a usmažia ich. Vyprážané koláče sú voňavé a chrumkavé.

Opekané ryžové koláče sú nezabudnuteľnou spomienkou pre mnohé deti, ktoré žijú ďaleko od domova a putovanie v cudzích krajinách. Každý Január, Spomínam si na chrumkavé ryžové koláče, ktoré vyrobila moja mama a stará mama, ktoré sa stali zlatohnedými, aby som si užil, keď som bol dieťa.

Ďakujem, že ste si vybrali iguid. ai sprevádzať vaše vzrušujúce skúsenosti!