Každý, kto má rád jedlá z byvolieho mäsa, nemôže vynechať byvolí guláš. Toto jedlo západného pôvodu si zamilovalo mnoho stravníkov. Hlavnými ingredienciami sú byvolia šľacha, byvolie rebrá, zrelé ovocie gac, zázvor a trocha škorice a badiánu.

Hovädzí prívarok je vždy horúci, šľachy chrumkavé, rebierka mäkké, v ústach sa rozplýva vôňa škorice a badiánu. Chlieb namočený v byvolej omáčke s červeným vínom a pomarančovou omáčkou z ovocia gac, jedenie bez pocitu mastnoty prinieslo úplne inú lahodnú chuť.

Ak chcete mať lahodnú byvoliu polievku s omáčkou z červeného vína, prípravné kroky sú celkom jednoduché. Jedlo s chlebom je veľmi chutné, chuť byvolieho mäsa nie je mastná ako hovädzie, ale má lahodnejšiu chuť.

1. Ingrediencie:

– 500 g byvolieho mäsa (najlepšie rebrá);

– Cibuľa, mrkva, zemiaky, paradajky;

– Cibuľa, zeler, cesnak, čili a chlieb.

2. Kroky na prípravu Byvola v omáčke z červeného vína:

– Mäso nakrájajte na hrubé kúsky, marinujte s mletým cesnakom, soľou alebo korením (nepridávajte rybiu omáčku), práškom z piatich korení, korením asi 30 minút, aby sa vstrebalo.

– Cibuľa, mrkva, zemiaky nakrájané na kocky. Opečte niekoľko cibule, kým sa nerozvonia, potom pridajte hovädzie mäso a za stáleho miešania smažte, kým sa korenie nevstrebe.

– Do panvice s mäsom nalejte trochu vína alebo bieleho vína, potom nakrájajte paradajky a spolu orestujte.

– Za stáleho miešania prikryté opekáme asi 5 minút, aby sa korenie vsiaklo do mäsa, potom pridáme vodu, aby bolo mäso zakryté, a začneme variť a dusiť hovädzie mäso.

– Pridajte mrkvu a zemiaky na dusenie, pridajte korenie podľa chuti. Pred odstránením z tepla pridajte cibuľu.

– Nakoniec vmiešajte 3-5 polievkových lyžíc tapiokového škrobu alebo maniokového škrobu do misky so studenou vodou a nalejte do hrnca a dobre premiešajte, aby vznikla hustá konzistencia.

Vychutnajte si jedlo s hovädzím gulášom!

Ďakujeme, že ste si vybrali stránku iguide.ai, ktorá bude sprevádzať váš vzrušujúci zážitok!