Ninh Binh Kozí jarný rolls

Horské kozie mäso je už dlho špecialitou Ninh Binh vo Vietname. S talentovanými rukami miestnych ľudí, to bolo spracované do desiatok jedál, ktoré znejú vynikajúce. Medzi lahodnými jedlami vyrobenými z kôz nesmieme zabudnúť ani na kozie jarné rolky. Dnes, iGuide.ai by vám chcel predstaviť túto slávnu špecialitu.

1. Ninh Binh kozie mäso špeciality a kozie jarné rolky

Ninh Binh kozia klobása vždy robí jedálnička fascinovaná a vzrušená nielen vďaka lahodnej, kyslej chuti mäsa, bohatej chuti ryžového prášku, ale aj vďaka svojej jedinečnej lahodnej chuti, ktorú nikde inde nenájdete. Táto jedinečná lahodná chuť je čiastočne spôsobená tým, že kozy sa voľne vychovávajú na horách a jedia prirodzenú trávu a stromy vrátane mnohých liečivých listov a bylín, takže kozie mäso bude pevné, s nízkym obsahom tuku, mäkké, žuvacie a vyháňa chuť bylín, ktoré kozie mäso na iných miestach nemá.

2. Zložité spracovanie kozích jarných roliek

Aby sme urobili chutné kozie mäso nem chua, musíme prejsť veľmi prepracovaným, odlišným a selektívnym procesom spracovania. Roztrieštenosť a selektívnosť sa ukazujú už od doby výberu kozy, nemci si musia vybrať kozy, ktoré nie sú príliš staré, musia sa na horách vychovávať a potraviny sú rôzne druhy listov, aby kozie mäso bolo pevné a nie tučné.

Potom sa koza spracuje, griluje a mäso sa filtruje. Nie každé mäso sa môže použiť na výrobu kozej nem, vyberáme si len kožu na stehne, stehná a kozy. Kozia koža je jedným z dôležitých zložiek vytvoriť lahodnú chuť nem chua. Pri grilovaní kozu musíme venovať pozornosť grilovaniu so slamou, oheň musí byť dokonca tak, aby bola koža zlatá, chrumkavá a voňavá.

Pri spracovaní venujeme pozornosť krájaniu mäsa a kozej kože, aby boli tenké, ale nie drvené, potom ich zmiešame s ryžovým práškom. Ryžový prášok sa vyrába z ryže namočenej a praženej v liatinovej panvici, jemne búšenej kamennou maltou, aby sa nestratila vôňa a bohatstvo. Zmiešaj mäso, kožu, ryžový prášok a trochu spolu dochuť asi hodinu až hodinu a pol. Keď je mäso dobre absorbované, vezmeme ho von a držíme ho v malých hrstiach, potom položte listy Polyscias fruticosa alebo listy guavy na vrch a pevne ho držte. Potom naviňte jarné rolky do čerstvých banánových listov (vypraných) a priviažte ich okolo reťazca, aby sa mäso nerozpadlo. Nechajte jarné rolky asi dva dni pred jedlom. Každá pružinová rolka má dobu použiteľnosti osem až desať dní a môže sa uchovávať v chladničke.

3. Užite si a všimnite si pri jedení kozích jarných roliek

Užívať si nem chua s kozím mäsom je tiež veľmi sofistikované, len gurmáni môžu plne oceniť jeho lahodnú chuť. Nem chua sa je s figovými listami, guava listami, hviezdikovým ovocím, zeleným banánom, perilovými listami, bylinkami a zázvorovou omáčkou. Pri jedle, reštaurácia bude cítiť sladké, pikantné, voňavé chuť šíri. Ľudia často hovoria: "Jesť chuua s kozím mäsom bez zázvorovej omáčky je ako varenie ryže bez vody." To je pravda, lahodnosť nem chua je nielen posudzovaná nem, ale tiež veľa závisí na omáčke.

Chladenie nem chua v kombinácii s teplom zázvorovej omáčky robí chuťové poháriky osoby, ktorá si to užíva pocit svetla a vzduchu. Pridanie malého piva bude nem Čua atraktívnejšie. Pretože pri výrobe, nem chua s kozím mäsom nie je miešaný s mnohými rôznymi prísadami, takže keď sa vám to páči, budete nielen cítiť kyslú a pikantnú chuť, ale aj slabú chuť kozy, rustikálneho dymu.

4. Kozie jarné rolky - quintessential časť Ninh Binh kuchyne

Nem De Ninh Binh je jedlo, ktoré je cool a výživné pre telo. Sladká a kyslá chuť Nem De capa, silná vôňa hôr a lesov, sťažuje každému, kto ju raz zje, aby zabudol. Preto Nem De cap sa stal špecialitou Ninh Binh. Ak niekto navštívi Ninh Binh, nezabudnite si vychutnať chuť Nem De cap a kúpiť ho ako darček pre príbuzných, aby si túto Ninh Binh Binh špecialitu!

Ďakujem za výber iGuide. ai sprevádzať vás na vaše vzrušujúce skúsenosti!