Nem Lai Vung, Dong Thap - s typickou chuťou riečnej oblasti

Nem Lai Vung so svojou charakteristickou príchuťou riečneho regiónu sa už dlho stal slávnym špeciálnym symbolom provincie Dong Thap. Vyrobené zo zelených banánových listov a červenej dužiny, tento nem sa líši od kyslého nem a vyprážané nem v iných oblastiach.
Dnes bolo remeslo výroby Nem Lai Vung uznané za národné nehmotné kultúrne dedičstvo, ktoré preukazuje vzácnosť a zachovanie miestnej kulinárskej kultúrnej identity.

Pôvod Nem Lai Vung možno vystopovať až do roku 1975, kedy pani Tu Man v Tan Khanh hamlet, Tan Thanh obec, Lai Vung okres, provincia Dong Thap z prvej nem. Spočiatku ich robila len pre svoju rodinu, ale lahodnosť upútala pozornosť mnohých ľudí. Pani Tu Man sa potom rozhodla podeliť sa o umenie nem výroby, aby jedlo populárne a odovzdával z generácie na generáciu.

Zložky, aby Lai Vung jarné rolky patrí: Bravčová, bravčová koža, vôngové listy, banánové listy a banánové vinič. Jedná sa o známe zložky k dispozícii lokálne, v kombinácii s niektorými bežné korenie v každodennom spracovaní potravín vytvoriť špecialitu Lai Vung jarné rolky. Lai Vung jarné rolky uspokojujú pohľad aj vôňu jedální. Vrstva čerstvých červených ružových jarných roliek s čiernym korením, bielym cesnakom a výstelkou s vôngovými listami, kyslou a sladkou chuťou jarných roliek, slaná a pikantná chuť zmes spolu vytvoriť atraktívne jedlo.

Na rozdiel od iných jarných roliek v severnom a strednom regióne, Lai Vung jarné rolky sú zabalené v banánových listoch, krátke, viazané na zväzky, mäso používané na výrobu jarných roliek je horúce mäso, každý jarný rolka výrobu má iný spôsob miešania korenia, ale všeobecná chuť Lai Vung jarné rolky je nezmenená. Jarné rolky majú zmes 4 príchute: kyslé, pikantné, slané, sladké, vonkajšie jarné rolky sú zabalené v banánových listoch, môžete jesť jarné rolky priamo alebo jesť s vermicelli, chlieb, alebo mix s ryžovým papierom a bylinkami.

V minulosti bol nem nepostrádateľným pokrmom, ktorý sa používal na stole počas svadieb, sviatkov, ako dary pre susedov a potom predával. Spočiatku Lai Vung nem sa predával len na malých trhoch. Keď bolo veľa kupujúcich, ľudia ho priniesli na autobusové stanice a trajektové terminály a potom boli všade zriadené luxusné stánky predávajúce nem. Z misky, ktorá bola ručne vyrobená a odovzdaná z otca na syna, Lai Vung Nem zariadenia teraz investovali do mnohých strojov, aby sa nem vysokej kvality a zachovať ju dlhšiu dobu s cieľom, aby Lai Vung Nem k dispozícii vo veľkých supermarketoch, nákupné centrá, a propagácia pre viac ľudí.

Spoločnosť Nem Lai Vung získala certifikát o registrácii ochrannej známky Najmä zariadenia Nem Lai Vung sú jednou z atrakcií a zážitkov pre turistov pri príchode do Lai Vung.

V súčasnosti v Lai Vung district, there are more than 20 nem production facilities with many famous brands such as: Giao Tho, Ut Thang, Hoang Khanh, Thanh Xuan, Co Hiep s výkonom stovky tisíc kusov za deň, celkový výstup z nem sa odhaduje na 60 miliárd VND za rok, čím sa vytvorí stabilné pracovné miesta pre viac ako 300 miestnych pracovníkov.

Typ jarných roliek spojených s okresom Lai Vung získal v priebehu rokov miesto na mape vietnamských špecialít. V roku 2012 Vietnam kniha rekordov uznáva Lai Vung jarné rolky ako jeden z top 10 slávnych vietnamských jarných roll špeciality. V roku 2013, Lai Vung jarné rolky boli medzi top 50 vietnamských darčekových špecialít prvýkrát, oznámil Vietnam kniha rekordov.

S cieľom zachovať a podporiť hodnotu dediny Nem Lai Vung Craft Village, provincie Dong Thap, Nem Lai Vung predložil dokumentáciu a bol uznaný ako Národná obec nehmotného kultúrneho dedičstva.

Veľmi hrdí na výber tradičnej dediny výroby nem, ktorá sa stala národným nehmotným dedičstvom, sa zariadenie produkcie Ut Thang vyberá za najvyššiu prioritu prestíž a kvalitu. Pretože táto profesia je tiež odovzdaná na ďalšiu generáciu, pretože iba Lai Vung má Lai Vung Nem, ľudia ako pán Thang sú veľmi hrdí na produkty svojej vlasti.

Lai Vung jarné roll výroba bola vyvinutá a tvorená viac ako 60 rokov. Napriek mnohým vzostupom a pádom stále existuje a vyvíja sa. Nejaký Lai Výrobné zariadenia Vung Spring roll boli certifikované ako výrobky Ocop s 3-hviezdičkovou a 4-hviezdičkovou kvalitou.

Aby sa udržala značka Lai Vung Spring roll na trhu, zariadenia na výrobu jarných roliek si vybudovali pre seba prestížnu značku, ktorá vždy zabezpečuje kvalitu, bezpečnosť a hygienu potravín, neustále zlepšuje kvalitu, zlepšuje dizajn výrobkov, spĺňa potreby a chute spotrebiteľského trhu.

Vďaka investovaniu a rozširovaniu miestneho rozvoja trhu je rustikálne jedlo spojené s názvom krajiny, ktorá sa stala dedičstvom, ktorá má mnoho vzostupov a pádov, povolanie robiť nem je cenným aktívom, do ktorého treba investovať na podporu kultúrnych hodnôt, a je tiež spôsobom, akým sa dedičstvo rozvíja do aktív.

Ďakujem, že ste si vybrali iguid. ai sprevádzať vaše vzrušujúce skúsenosti!