Sladké kulinárske funkcie v Hanojskom dezerte

Je tu jedlo, ktoré Hanojčania takmer nemôžu zmeškať každé poludnie alebo popoludnie, a turisti tiež naozaj rád, čo je sladká polievka.

Príchod do Ha Thanh land (Hanoi, Vietnam), existuje veľa chutných jedál a špecialít, ktoré jedálni nemôžu vynechať vychutnať alebo kúpiť ako darčeky. Je tu však jedlo, ktoré Hanojčania takmer nemôžu zmeškať každé poludnie, popoludnie, ani turisti tiež milujú, čo je sladká polievka.

Na poludnie, alebo neskoré popoludnie, alebo dokonca večer, kedykoľvek, prechádza ulicami Hanoj, uvidíte preplnené miesta, kde sa zhromažďujú ľudia, ktoré sú ché obchody. Chè teraz nosia aj predajcovia na vozíkoch na uliciach, aby predstavili zákazníkom. Počasie na konci leta sa mení na jeseň s chladným vánku stále robí každý túži po chladnom šálke chè rozptýliť pocit smädu a zvyk občerstvenia.

Na uliciach Hanoje existuje mnoho rôznych druhov sladkej polievky: miešaná sladká polievka, ľadová sladká polievka, horúca sladká polievka, Hue sladká polievka, thajská sladká polievka, atď. Každý obchod má svoje vlastné tajomstvo, aby sa zákazníci vrátili so svojou jedinečnou chuťou. Grapefruitový obchod so sladkou polievkou na ulici Hai Ba Trung má svoje vlastné príchute, ktoré si zákazníci budú pamätať navždy po jedle.

Možno preto sú malé obchody so sladkou polievkou na uliciach Hanoja po mnoho rokov ešte stále vyžarujú voňavú arómu grapefruitu, hrniec sladkej polievky je hustý s fazuľou, ktorá sa varí až do jemného, ale nie rozdrvená, ale stále udržuje fazuľu neporušenú, so zlatou farbou. Na pomoc jedálni cítiť sviežosť a sofistikovanosť grapefruitovej sladkej polievky, kuchár musí dať veľa úsilia do nej. Ako majiteľ obchodu zdieľal: "Vyrábanie tejto grapefruitovej sladkej polievky si vyžaduje veľa malých krokov, fazuľa musí byť dvakrát naparená, sú mäkké, ale fazuľa sú celé, kokosové mlieko je hladké, kokosové mäso je žuvacie a chrumkavé a sladké.".

Majiteľ chè obchodu je vždy zaneprázdnený, šálky chè sú hrubé, žlté ako jeseň, dostatočne jasné, aby odrážali fazule, s bielou farbou kokosového mlieka. Šálky chè nie sú plné, chè nie je varené príliš sladké, len správne množstvo chè a kokosového mlieka tak, aby jedálnici mohli cítiť hrúbku, bohatosť a chlad pri vychutnávaní.

Hanojčania, bez ohľadu na to, či študujú ďaleko alebo žijú v zahraničí, keď sa vrátia, stále nezabudnite kúpiť známe špeciality Trang Ľudia ako zelené ryžové koláče, lotosové semienka, atď. ako darčeky. A sladká polievka je stále jedlo, ktoré deti ďaleko od domova hľadajú pre svoju tradičnú chuť, ktorá sa v priebehu rokov zachovala. Sladká polievka obchod na Nguyen Huu Huan Street s názvom CHE BA TOI je stále dôveryhodná adresa pre jedálne.

Existuje mnoho druhov sladkej polievky tu: čiernej fazule, zelenej fazule, červenej fazule, tekvice... ale suché sladké polievky ako včela sladká polievka, stlačená lepkavá ryža sladká polievka, a sušené sladké polievka sú stále obľúbené zákazníkmi, pretože majú starý Hanoi štýl. Tradičná chuť suchých sladkých polievk a najmä lotosových semien a dlhá sladká polievka robí gurmánov vždy prísť do obchodu.

Tradičná sladká polievka sa stále varí ručne, starostlivo a každý obchod, každý pracovník má svoje vlastné tajomstvo vo svojich riadoch. Ale udržať jedinečnú chuť, nechať jedálne jasne cítiť rozdiel v každej sladkej polievky, každý majiteľ musí dať všetko svoje úsilie, cítiť a spracovávať celým svojím srdcom a rukami. Akonáhle príde do krajiny Ha Thanh, nezabudnite nájsť a cítiť chuť sladkých polievk.

Ďakujem, že ste si vybrali iguid. ai sprevádzať vaše vzrušujúce skúsenosti!