Ben Tre vegetariánska kyslá klobása špecialita

Ben Tre, Vietnam je známy nielen kokosom, ale aj rajom mnohých ďalších chutných plodov. Využitím dostupných surovín, "coconut land" vytvoril špeciálne jedlo, čo je vegetariánsky nem chua s jednoduchým a ľahko-robiť recept, ale aj veľmi jedinečné. Jedným zo slávnych vegetariánskych čuových značiek v Ben Tre je vegetariánsky nem chua.

Ingrediencie pre výrobu vegetariánskeho nem chua patrí grapefruit, papáje, divoké hviezdne ovocie (hviezdičkové ovocie) a korenie. Znie to jednoducho, ale je to veľmi komplikované a časovo náročné. Osoba, ktorá vyrába nem si musí vybrať zeleno-kožné grapefruit alebo nam roi, vybrať mladé ovocie, typ, ktorý práve vyrástol, olúpať zelenú pokožku na vonkajšej strane, len vziať biely hodvábny obal, plátok tenko, blanch vo vriacej vode, a odvodniť všetku horkosť. Star ovocie, vybrať stredne veľké ovocie, zmes, a stlačiť získať šťavu. Pre kačacie zúbkované papáje, vyberte ružový typ, skartovať do vlákien, stlačiť odvodniť vodu.

Star fruit šťavu, zmiešajte ju s grapefruitovou kôrou, zamiešajte pri nízkej teplote a miešajte nepretržite 6 hodín. Ak sa zamiešame do stroja, bude to trvať presne pol dňa. Nechaj to vychladnúť, premiešaj v rozsekanej papáji, pridaj koreniny (pepper, cukor, ochucovadlo, chili, vietnamský koriander), mies a do hladka, potom použi banánové listy na zabalenie do jarných roliek. Každý hotový výrobok je asi 18 cm dlhý a váži asi 100 gramov. Ak ho chcete dlho uchovávať, musíte ho vákuovo utesniť a uchovávať v chladničke.
Hoci spôsob, ako urobiť vegetariánsky nem chua znie jednoducho, je v skutočnosti veľmi komplikovaný. Vegetarian nem chua si môžete vychutnať asi po 3 hodinách. Nem má žuvaciu, chrumkavú, mierne slanú, kyslú, sladkú, pikantnú a horkú chuť, ktorá je mimoriadne príťažlivá na jedenie.

Vegetariánske kyslé jarné rolky sa vždy riadia princípom piatich prvkov: Kov, drevo, voda, oheň, Zem nebies a zeme. Od farby, príchute, korenie k procesu. Červená farba papáje (Fire), biela farba grapefruitovej kôry (Metal), zelená farba hviezdneho ovocia (Wood), hnedá farba jarných roliek (Earth), čierna farba korenia (Water). Medzi hlavné zložky patrí 5 typov: grapefruit, papáje, ovocie divej hviezdy, korenie, balenie.

Vegetarián nem chua sa často jedáva ako občerstvenie, ale pre mnohých ľudí je to stále jedlo často používané pri rodinnom jedle.

Ako zachovať grapefruitové šupky jarné rolky:
• Nem je produkt s touto krátkou vlastnosťou, takže ho môžeme jesť hneď po odstránení škrupiny.
• Pružné rolky sa však môžu skladovať pri normálnej suchej, studenej teplote približne 3 dni.
• Uchovávajte v chladničke na uchovávanie jarných roliek po dobu 7 až 10 dní.
• Ak sa vákuum uzavrie a uchováva v chladničke: možno ho uchovávať 30 dní (kvalita zostáva nezmenená).

Ďakujem, že ste si vybrali iguid. ai sprevádzať vaše vzrušujúce skúsenosti!