Zelená fazuľa sladká polievka - Hue sladká polievka kulinárske kultúry

Hovoriť o Hue kulinárske kultúry, nemôžeme zlyhať spomenúť Hue sladká polievka.

V Hue, existujú desiatky druhov sladkej polievky, vrátane elegantných a luxusných druhov sladkej polievky zo starovekého kráľovského dvora, ako je lotosové semeno sladká polievka, lotosové semienko-balená sladká polievka, kráľovská fazuľa sladká polievka a tiež veľmi bežné sladké polievky, ako je kukurica sladká polievka, mung fazuľa sladká polievka, taro sladká polievka, a jam sladká polievka. Každý typ sladkej polievky má svoju vlastnú špeciálnu, lahodnú a veľmi atraktívnu chuť.

V tomto článku, igiude. ai bude zdieľať o Hue's mung bean sweet polievka, takže si môžete vychutnať túto lahodnú a jedinečnú sladkú polievku. Mung fazuľa sladká polievka má svoju vlastnú chuť, svoje vlastné vlastnosti, a variť misu Mung fazuľa sladká polievka v starom Hue štýl nie je ľahké. Pretože existujú špeciálne tipy, a to si vyžaduje trochu úsilia mať svoju vlastnú jedinečnú chuť minulosti.

V 70-tych rokoch, keď som bol dieťa žijúce v meste, mi mama každé ráno dávala pár mincí, aby som mohol počkať do deviatej alebo desiatej hodiny, keď Tuyetova sladká polievka prešla okolo, potom som sa zastavil a dal si misku.

Sladká vôňa karamelu, bohatá aróma mung bean vždy robil dieťa nos a ústa brnenie, pamätám si to aj teraz po niekoľkých desaťročiach. Potom, čo jedli, poskakovali okolo a spievali škôlku rým: "Myslím na život ma nudí / mačka ležiaca na palube / zrazil auto / bol hospitalizovaný na dva mesiace / Mung fazule a mung fazule dezert ...".

Sladká fazuľová polievka sa stala obľúbeným jedlom, ktoré môže variť každý. Ale varenie misky sladkej fazuľovej polievky v starom štýle Hue nie je ľahké. Má svoje vlastné triky, a vyžaduje si trochu úsilia mať jedinečnú chuť starých čias.

Podľa kulinárskeho odborníka Hoang Kim Cuc: Po kúpe fazule, vybrať všetky poškodené a červie fazule a namočiť do teplej vody na chvíľu, najlepšie cez noc. Pri namočení fazule priprav vodu na prevarenie. Zoberte nádobu studenej vody, pridajte pohár popola a nechajte ho usadiť. Potom prefiltrujte čistý popol vody do hrnca, nalejte do fazule variť, olúpať fazule, akonáhle sú varené, nalejte ich do sita a vydrhnúť fazuľa a škrupiny čisté, potom odvodniť.

Potom, slza pandan listy a zarovnať parník, nalejte fazuľa na vrchole a pary, kým voňavé. Keď sú fazule mäkké a varené, vyber ich. Cukor, ktorý sa používa na varenie sladkej polievky, by sa mal vrieť, aby sa sladkosť premiešala. Priveď do varu hrniec vody, pridaj tapiokový škrob a premiešaj do požadovanej konzistencie. Cukrovú vodu variť a nalejte do hrnca, pridajte fazuľu a variť na chvíľu, kým cukor je absorbovaný do fazule, potom odstrániť z tepla. Počkajte, až to vychladne, naberte to do misy a slúžiť celej rodine.

Neskôr, Hue ľudia to považovali za príliš komplikované, takže urobili niektoré zmeny, ako napríklad nepoužívanie lúhovej vody alebo varenie cukru už, ale pridanie cukru priamo do hrnca... Potom ich vlož do parníka a odlož nabok. Prineste hrniec vody do varu, pridajte pandan listy a cukor, variť na niekoľko minút vytvoriť voňavý zápach, potom odstrániť všetky pandan listy. Zmiešajte tapiokový škrob s malou miskou vody a pridajte ho do hrnca vriacej vody, nalejte a premiešajte, aby sa rozpustil tapiokový škrob, aby sa nezabalil, aby sa dochutil, pridajte viac alebo menej cukru podľa potreby.

Potom pridajte naparené mlaty, dobre premiešajte, varte ešte niekoľko minút a vypnite sporák. Pripraviť kokosové mlieko jesť s mung fazule dezert: Peč ho do malých hrnčekov, pridaj kokosové mlieko navrch, množstvo kokosového mlieka závisí od voľby každého človeka.

Zelená fazuľová sladká polievka sa môže jesť teplá alebo studená. Keď jete zima, jednoducho ho dajte do chladničky a užite si, nejedzte s ľadom ako iné fazuľové sladké polievky.

Chutná miska sladkej polievky Mung Bean je dezert, ktorý je práve správny hrúbka, fazuľa sú dobre uvarené, sladkosť sa absorbuje, mieša sa s bohatým kokosovým mliekom, vytvára jedinečnú chuť. Hue-štýl munga fazuľa sladká polievka musí mať tapiokový škrob na zahustenie, veľa miest variť s tapioka škrob, to nie je príchuť, nie je očarujúce...

Ďakujem, že ste si vybrali iguid. ai sprevádzať vaše vzrušujúce skúsenosti!