Palmový koláč - sladká špecialita krajiny An Giang

Banhbo je rustikálne jedlo ľudí v západných provinciách. Ak ste nikdy neboli v Chau Doc, An Giang, meno bang bo thot nemusí znieť zvláštne. To je špecialita, ktorá predstavuje kulinárske kultúry siedmich hôr a môžete si vychutnať len tento koláč v jeho autentickej chuti tu.

1. Úvod do Banh Bo

Palmový koláč pochádza zo stromu rovnakého mena. Palmový strom v Khmeri je "th'not," ale miestni ľudia ho často vyslovujú ako "th'not tree," takže sa postupne stal známym a stal sa názvom je dnes. Palma hrá dôležitú úlohu v živote Khmérov. Z kmeňa, listov, kvetov až po ovocie palmy ľudia ho naplno využívajú. Okrem základných zložiek, ako je ryžová múka, kokosové mlieko, ... tento špeciálny koláč sa vyrába aj z palmového cukru a prášku z palmovej kôry. Palmový koláč je často žiarivo žltý, veľmi krásny a atraktívny.

2. Čo je špeciálne na palmový cukor koláč?

Špecialita palmového koláča má arómu ryžového vína, tuku kokosovej vody a sladkosti palmového cukru, čo prináša zvláštnu chuť a farbu, ktorú v tradičných koláčoch nenájdete. Palmový koláč je ideálny sladký koláč, ktorý vám pomôže naplniť energiu vďaka bohatému obsahu sacharidov (múka, cukor) a nasýtenému tuku v torte. Palmový koláč môžete použiť ako občerstvenie, dezert, alebo jesť s duseným mäsom, pečené bravčové...

Pre miestnych obyvateľov je tento typ bang bo občerstvenie, ktoré spĺňa všetky kritériá chutné, výživné a lacné. Pre milovníkov jedla, ktorí navštevujú Siedmich vrchov po prvýkrát, je to top špecialita, ktorú každý kupuje ako dar. Malé, mäkké, voňavé a tučné bang bo thot nie, jeden uhryznutie a nikdy nezabudnete na túto chuť.

3. Prísady na výrobu palmového cukrového koláča

Ak chcete urobiť lahodné palmové koláče, musíte prejsť mnohými krokmi a stráviť veľa úsilia a premýšľať. Ak pekár nemá dostatok skúseností alebo zručností, torta nebude stúpať po parení alebo chuť torty nebude lahodná. Preto je výber zložiek veľmi dôležitým krokom.

Normálne, ľudia sa rozhodnú kúpiť Nang Nhen ryžová múka, čo je tiež špecialita Angiang. Palmové plody musia mať hrubú dužinu, aby sa ľahko rozdrvili na prášok. Palmový cukor musí byť čistý práškový cukor bez nečistôt. Ryžové víno a kokosové mlieko sú navyše potrebné na pomoc hotovému výrobku z palmového koláča majú správnu tučnú a voňavú chuť.

4. Tajomstvo nezabudnuteľnej chuti an Giang palm torty

4.1. Proces prípravy koláčov

Nástroje na výrobu K Giangovej špecialite patrí tortová pleseň, parník a sporák. Potom pripravte všetky prísady vrátane mletej ryžovej múky zmiešanej s prémiovým palmovým cukrom, potom kvaste ryžovým vínom. Tajomstvom vytvorenia jedinečnej chuti palmového cukrového koláča je spôsob, ako zmiešať ryžové víno, aby sa cesto mohlo správne kvasiť pred nalievaním do formy a v pare. Proces od karamelizácie cukru, kvasenie cesto na parenie tortu je veľmi komplikované a starostlivé, vyžadujúce zručnosť a stálu ruku pekára. Počas kvasenia musí pekár sledovať čas pridať do cesta trochu ryžového vína, aby pomohol rýchlejšiemu kvaseniu, a koláč, keď sa naparí, bude mäkký, špongiový a lahodný.

Ďalším krokom je použitie naberačky naliať cesto do okrúhlej alebo štvorcovej formy, dať ju do parníka asi 20 minút a počkať, až budete cítiť voňavú arómu. Každá pleseň palmového koláča bude taká veľká ako ústie veľkej platne a asi 3 cm hrubá. Počkajte, kým sa torta takmer uvarí, potom na povrch torty rozložíme vrstvu voňavého kokosového mlieka a pridáme k lahodnosti palmového koláča. Skúsení pekári zdieľajú, že ak chcete voňavé a mastné kokosové mlieko, musíte si vybrať suchý kokos, vytlačiť vodu a pridať trochu soli pred varením.

Keď sa torta uvarí, ľudia zodvihnú parník, aby tortu vybrali, navrchu posypú strúhaným kokosom. Je pozoruhodné, že palmový koláč je zabalený do banánových listov alebo špeciálnych zanedbaných listov len v oblasti Chau Doc.

4.2. Užite si palmový koláč

Pred jedením ľudia často používajú nôž na nakrájanie torty na malé kúsky ako grapefruitové segmenty. Držiac horúcu zlatožltú palmovú tortu, okamžite zacítite neodolateľnú arómu. Pomaly si vložte tortu do úst, okamžite pocítite špongiovú chuť torty, sladkú arómu palmového cukru, bohatosť kokosového mlieka a chrumkavosť rozsekaného kokosového oleja. Ak chcete zvýšiť chuť, môžete jesť palmový koláč s praženým sezamovým semiačkami alebo ponoriť do misy bohatého kokosového mlieka.

Palmový koláč je občerstvenie alebo pochúťka pre hostí na párty alebo výročie smrti. Ak nedojete koláč za deň, môžete ho dať do zapečateného vrecka a uložiť do chladničky 4-5 dní. Keď ho chcete zjesť, opäť ho naparte alebo ho zohrejte v mikrovlnke.

5. Miesta na predaj lahodných palmových koláčov

Špecialita palmového koláča je pomerne populárna, predáva všade v Angiang, od malých trhov v okrese po veľký trh Chau Doc. Okrem toho, pozdĺž ciest vedúcich k chrámu Ba Chua Xu v Sam Mountain, Chau Doc, ľudia tiež spracovávať a predávať koláče na cestách. Cena časti palmového koláča je pomerne cenovo dostupné, hodné kvality a vynikajúcej chuti tohto známeho An Giang misky.

Ak si chcete kúpiť bang bo v renomovaných a slávnych zariadeniach, aby sa späť ako darčeky, môžete odkazovať na Banh bo Ut Dut sa nachádza na 13 Nguyen Thi Minh Khai, Long Thanh Ward, Tan Chau Town, An Giang. Zvláštna vec na tomto mieste je obrie bochník z Banh bo, ktorý vyzerá veľmi atraktívne.

Okrem toho, môžete tiež vyskúšať slávny Ha Co grilované palm torty v blízkosti. Odlišný od obvyklého spôsobu výroby, palmový koláč v obchode bude rovnomerne potiahnutý múkou na povrchu panvice, potom prikryté a pečené, kým sa torta neuvarí. Okrem voňavej arómy a charakteristickej sladkosti bude mať grilovaná palmová torta chrumkavú vonkajšiu vrstvu a zlatú farbu.

Špecialita palmového koláča Bay Nui An Giang skutočne dobyla srdcia milovníkov jedla. Nezabudni si tento koláč uložiť do svojho guidu. ai cestovný sprievodca a prísť si to plne zažiť lahodnú, mastnú a sladkú chuť, ktorá sa rozpúšťa v ústach.

Ďakujem, že ste si vybrali iguid. ai sprevádzať vaše vzrušujúce skúsenosti!