Banh troi a bang chay kuchyňa - unikátne vlastnosti Festivalu studených potravín

Banh troi nuoc alebo che troi nuoc je jedným z tradičných koláčov, ktoré dlho existovali medzi vietnamskými ľuďmi. Zároveň je to tiež torta, ktorá nesie mnoho významov úzko spojených s hrdinskou históriou národa.

Pôvod Banh Troi

Pokiaľ ide o názov Banh Troi Nuoc, mnohí ľudia si budú myslieť, že pochádza z vriacej fázy torty počas spracovania, čo je celkom rozumné, ale stále nie dostatočne presvedčivé. Podľa niektorých dokumentov o vietnamskej kulinárskej kultúre je Banh Troi Nuoc inšpirovaný legendou vietnamského ľudu, ktorým je Con Rong Chau Tien.

Existuje legenda, že bang troi a bang chay existujú od obdobia Hung King a zvyk robiť tieto dva koláče je pripomenúť nám príbeh Au Co a Lac Long Quan je "sto-egg vac" . Sto malých koláčov symbolizuje sto vajec Lac Long Quan. Banh troi symbolizuje päťdesiat vajec, ktoré sa vyliahli na päťdesiat detí, ktoré nasledovali ich matku do lesa. Banh Chay symbolizuje päťdesiat vajec, ktoré sa vyliahli na päťdesiat detí, ktoré nasledovali svojho otca k moru.

Pár slov o Banh Troi a Banh Chay

Banh troi je vyrobený z voňavej lepkavej ryžovej múky a má tenký biely vonkajší obal a sladkú náplň vnútri. Banh troi v rôznych oblastiach má tiež niektoré rozdiely, ako je Banh troi na severe je zvyčajne malá veľkosť, s rockovým cukrom plnkou, zatiaľ čo Che troi nuoc na juhu je zvyčajne väčší, pokiaľ ide o veľkosť s mung fazuľovou plnkou, jesť s cukrom vodou a zázvorom.

Ako jeden zo špeciálnych koláčov sa bang troi často používa pri obradoch, obetách a najmä na festivale Han Thuc.
Banh troi a bang chay, tiež známy ako Han thuc koláče, sú typické jedlá tejto dovolenky, pretože prísady, vzhľad a chuť týchto koláčov jasne ukazujú krásu životného štýlu, ryžovej kultúry a veľmi vlastné sny Vietnamcov.

Na tretí deň tretieho lunárneho mesiaca každý rok vietnamskí ľudia jedia studené varené jedlo s úprimným srdcom, aby si zapamätali narodenie a výchovu zosnulého.

Na rozdiel od festivalu studených potravín v Číne v tento deň sa vietnamskí ľudia nezdržia ohňa, ale stále varia normálne. Zvláštne je, že vietnamskí ľudia vytvorili aj bang troi a bang chay so symbolickým významom studenej potravy - studenej potravy.

Banh troi a bang chay sú tradičné jedlá typické pre túto dovolenku. Od staroveku, bang troi a bang chay vstúpili do ľudovej poézie ako populárne typické jedlo Vietnamcov.

Tieto tradície boli hlboko zakorenené v podvedomí mnohých vietnamských ľudí, takže každý rok pri príležitosti festivalu studených potravín je každá rodina nadšená prípravou týchto dvoch koláčov. S voňavou vôňou lepkavej ryže, zelenej fazule a melasy sa atmosféra Festivalu studených potravín zdá byť živšia a zmysluplnejšia.

Voňavá vôňa zelenej fazule a sladkosť melasy sa stali veľmi jedinečnou atmosférou Festivalu studených potravín vietnamského ľudu a sú tiež príležitosťou pre ľudí, aby sa obrátili na svoje korene, pamätali na milosť svojich predkov, prejavili svoj rešpekt a modlili sa za dobré veci a mier v živote.

Ďakujem, že ste si vybrali iguid. ai sprevádzať vaše vzrušujúce skúsenosti!