Káva z ľadového mlieka - Symbol Vietnamu

Podľa Michelin Guide, vo Vietname, káva nie je len nápoj, ale aj rituál. Poďme preskúmať s iGuide. Aj niektoré zaujímavé veci o pití ľadového mlieka kávy vo Vietname!

V poslednom článku Michelinovej príručky sa uvádza, že vďaka francúzskemu zavedeniu v polovici 19. storočia prekonala káva vo Vietname historické výkyvy, aby sa stala jedným z cenných kulinárskych pamiatok Vietnamu.

Káva - miesto, kde sazobraziť blízke priateľstvo

V dnešnej dobe fráza "ísť na kávu" znamená nielen užívať si kávu, ale tiež ukazuje blízke priateľstvo medzi priateľmi alebo zvyk pred začatím práce. Michelin sprievodca nazýva ľadovú kávu s mliekom "vzácny drahokam" medzi kávu vo Vietname. Tento tradičný nápoj sa vyrába z mletej kávy, horúcej vriacej vody, sladeného kondenzovaného mlieka a potom sa mieša s ľadom.

Výrazná chuť ľadového mlieka kávy

"Kombinácia horkosti kávy a bohatej sladkosti kondenzovaného mlieka vytvára pôsobivú chuť pre jedálne," vysvetľuje sprievodca. Z rušných ulíc Hanoj a Saigonu sa tento ikonický nápoj rozšíril všade, od chodníkových kaviarní po 5-hviezdičkové miesta, podľa Michelina.

Ľadové mlieko káva - globálne predjedlo

Dnes sa ľadová káva stala obľúbeným nápojom vo vietnamských reštauráciách po celom svete. Vo Vietname, spôsob, ako si vychutnať kávu na juhu a severe má tiež svoje vlastné zaujímavé štýly: Pri vstupe do obchodu, s rovnakým typom nápoja, Saigon ľudia nazývajú ľadové mlieko kávu, zatiaľ čo Hanoi ľudia nazývajú hnedá káva, v ktorej je Hanoi hnedá káva často bohatšia a silnejšia ako Saigon ľadové mlieko kávy.

Kávový pôžitok v Hanoji

Hanojčania si často ráno popíjajú šálku kávy, pomaly a pokojne, pretože pre nich je potešenie z kávy umenie, ktoré obsahuje dlhý príbeh. Pri popíjaní horúcej kávy počúvajú zvuk severovýchodného vetra jemne otriasajúc hlbokou škridlovou strechou a radmi starovekých stromov. Hanojčania, ktorí sú znalcami kávy majú spoločný názor na štandardnú šálku "horúceho hnedého": "Musí to byť filter kávy s pomerom 2 kávy a 1 kondenzované mlieko produkovať hustú zmes s jasnou chuťou. Pečená a mletá káva musí byť nová, čerstvá a v súlade so štandardom. Spôsob, ako variť kávu musí byť silná, s mierne horkou chuťou, aby bola lahodná."

Kávový priestor Hanojčanov

Kým Saigonese si môže vychutnať kávu kdekoľvek, od chodníkov až po luxusné kaviarne, Hanojčania si často vyberajú celkom jednoduché kaviarne. Mohla by to byť stará kaviareň alebo chodník. Ak chcete pomôcť plne zažiť chuť kávy v Hanoi, iGuide uvádza niektoré zaujímavé adresy nižšie:

1. 6 Hang Bac, Hoan Kiem, Hanoi

2. Thajská káva: 27 Trieu Viet Vuong, Hai Ba Trung, Hanoi

3. 39 Ta Hien Coffee: No. 39 Ta Hien, Hoan Kiem, Hanoi

4. Giang Cafe: 39 Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem, Hanoi

5. Lam káva: 92 Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem, Hanoi

6. 2 Hang Ca, Hang Dao Ward, okres Hoan Kiem, Hanoi

7. Dinh Cafe: 13 Dinh Tien Hoang Street, Hang Trong Ward, Hoan Kiem District, Hanoi

8. Nhan Cafe: 39D Hang Hanh Alley, Hoan Kiem District, Hanoi

9. 117 Trieu Viet Vuong, Hai Ba Trung, Hanoi

10. Stará štvrť Kávová záhrada: 11 Hang Gai, Hoan Kiem, Hanoi

Dúfame, že budete mať plnú chuť kávy vo Vietname. Ďakujem za výber iGuide. ai sprevádzať vás na vaše vzrušujúce skúsenosti!