Uložiť
Zdieľať
Keep reading
overený
Uložiť
Zdieľať
Keep reading

Káva
Ponorte sa do jedinečnej chuti Bac Xiu, nápoj, ktorý subtly kombinuje tri kultúry: vietnamské, čínske a francúzske.
Vytvorené čínskou komunitou v 20. storočí, Bac Xiu sa objavil ako zaujímavý a atraktívny príklad kultúry Saigon - Ho Chi Minh City pri súčasnom miešaní troch kultúr: čínskej, vietnamskej a francúzskej.
Bac xiu je nápoj vyrobený z kávy zmiešanej s mliekom, ale mlieko je viac ako káva. Slovo "bac xiu" pochádza z kantončiny a v tom čase ho bežne používali Číňania v obchodnej oblasti Saigon - Cho Lon. Ak sa nazýva v plnom rozsahu, nazýva sa bac tay xiu phe, v ktorom "bac" znamená biely, "tay" znamená prázdny pohár, "xiu" znamená trochu a "phe" znamená kávu. Jednoducho povedané, je to nápoj vyrobený z horúceho mlieka zmiešaného s trochou kávy. Čierna káva a káva z mlieka sú výzvou pre ženy a deti, takže Číňania prišli s misky bac xiu tým, že upravuje pomer kávy a mlieka, aby bolo ľahšie piť.
Bac xiu možno považovať za nápoj, ktorý je zmesou troch kultúr: Čínsky - francúzsky - vietnamský. Počas francúzskeho koloniálneho obdobia vo Vietname (1858 - 1954) sa zdalo, že Číňania žijúci v Saigone začali podnikať v obchodoch vrátane otvorenia kaviarní. Na začiatku ženy a deti nemali záujem o pitie čiernej kávy a mliečnej kávy, pretože boli horké a ťažko sa pili. Boli dokonca aj časy, keď čerstvé mlieko bolo pomerne drahé, a tak ľudia namiesto toho používali kondenzované mlieko zmiešané s horúcou vodou.
Postupne sa zdalo, že horká chuť kávy zmizne, a tak sa narodil strieborný nápoj (pretože používa viac mlieka ako kávy, čo pomáha znížiť horkosť a vytvára jedinečnú arómu pre nápoj). Okrem toho, strieborný nápoj sa teší aj z pečených cestovín a pečeného chleba každé ráno.
Nie každý vie tajomstvo robiť chutné šálku striebornej kávy, nech iguide. Ai odhaliť recept vám hneď:
Zložka
- Pripravená na pitie kávy: 30ml
- Kondenzované mlieko: 30 ml
- Nesladené čerstvé mlieko: 100 ml
- Nástroje: Vaječný beater (alebo penový nástroj)
Ako to urobiť
- Krok 1: Pridajte ľad do 1/3 výšky skla, potom pridajte 30 ml kondenzovaného mlieka.
- Krok 2: Pridajte ľad do 2/3 výšky skla, potom nalejte 100 ml čerstvého mlieka. Okrem toho, ak chcete mať striebornú kávu špeciálnu chuť, môžete pridať asi 5 ml kokosového mlieka.
- Krok 3: Zafúkajte kávu do ďalšieho pohára, kým nemá požadovanú penu.
- Krok 4: Nalejte čerstvo šľahanú kávovú penu do pohára obsahujúceho ľad a mlieko. A to je všetko, môžete si to užiť!
Ďakujem za výber iGuide. ai sprevádzať vás na vaše vzrušujúce skúsenosti!
Ak chcete pridať komentár, prihláste sa. Prihlásiť sa
Buďte prvý, kto okomentuje.
Reagovať na tento príbeh
Kurátorovať
Prihláste sa na kurátorovanie