Bac Xiu

Vytvorené čínskou komunitou v 20. storočí, Bac Xiu sa objavil ako zaujímavý a atraktívny príklad kultúry Saigon - Ho Chi Minh City pri súčasnom miešaní troch kultúr: čínskej, vietnamskej a francúzskej.

Pár slov o striebornom

Bac xiu je nápoj vyrobený z kávy zmiešanej s mliekom, ale mlieko je viac ako káva. Slovo "bac xiu" pochádza z kantončiny a v tom čase ho bežne používali Číňania v obchodnej oblasti Saigon - Cho Lon. Ak sa nazýva v plnom rozsahu, nazýva sa bac tay xiu phe, v ktorom "bac" znamená biely, "tay" znamená prázdny pohár, "xiu" znamená trochu a "phe" znamená kávu. Jednoducho povedané, je to nápoj vyrobený z horúceho mlieka zmiešaného s trochou kávy. Čierna káva a káva z mlieka sú výzvou pre ženy a deti, takže Číňania prišli s misky bac xiu tým, že upravuje pomer kávy a mlieka, aby bolo ľahšie piť.

Pôvod striebra

Bac xiu možno považovať za nápoj, ktorý je zmesou troch kultúr: Čínsky - francúzsky - vietnamský. Počas francúzskeho koloniálneho obdobia vo Vietname (1858 - 1954) sa zdalo, že Číňania žijúci v Saigone začali podnikať v obchodoch vrátane otvorenia kaviarní. Na začiatku ženy a deti nemali záujem o pitie čiernej kávy a mliečnej kávy, pretože boli horké a ťažko sa pili. Boli dokonca aj časy, keď čerstvé mlieko bolo pomerne drahé, a tak ľudia namiesto toho používali kondenzované mlieko zmiešané s horúcou vodou.

Postupne sa zdalo, že horká chuť kávy zmizne, a tak sa narodil strieborný nápoj (pretože používa viac mlieka ako kávy, čo pomáha znížiť horkosť a vytvára jedinečnú arómu pre nápoj). Okrem toho, strieborný nápoj sa teší aj z pečených cestovín a pečeného chleba každé ráno.

Ako urobiť chutné strieborné mince

Nie každý vie tajomstvo robiť chutné šálku striebornej kávy, nech iguide. Ai odhaliť recept vám hneď:

Zložka

- Pripravená na pitie kávy: 30ml

- Kondenzované mlieko: 30 ml

- Nesladené čerstvé mlieko: 100 ml

- Nástroje: Vaječný beater (alebo penový nástroj)

Ako to urobiť

- Krok 1: Pridajte ľad do 1/3 výšky skla, potom pridajte 30 ml kondenzovaného mlieka.

- Krok 2: Pridajte ľad do 2/3 výšky skla, potom nalejte 100 ml čerstvého mlieka. Okrem toho, ak chcete mať striebornú kávu špeciálnu chuť, môžete pridať asi 5 ml kokosového mlieka.

- Krok 3: Zafúkajte kávu do ďalšieho pohára, kým nemá požadovanú penu.

- Krok 4: Nalejte čerstvo šľahanú kávovú penu do pohára obsahujúceho ľad a mlieko. A to je všetko, môžete si to užiť!

Ďakujem za výber iGuide. ai sprevádzať vás na vaše vzrušujúce skúsenosti!