Quang Binh ovsená kaša

Keď mnohí ľudia počujú kašu s názvom Quang Binh, môžu si pomyslieť na hrniec ryžovej kaše varenej obvyklým spôsobom. Avšak, toto jedlo je v skutočnosti viac ako pho, vermicelli alebo rezance ako kašu. Rozdiel spočíva v tom, ako sa varí: šéfkuchár dáva rezance (cakes) do hrnca vývaru a varí ho ako normálnu ovsenú kašu.

Ingrediencie a ako urobiť Quang Binh kašu

Hlavné prísady pre varenie Quang Binh kašu sú veľmi rôznorodé, vrátane ryžovej múky, pšeničnej múky, tapiokovej múky a hnedej ryže. Sprievodné ingrediencie závisia od voľby každého človeka, ale zvyčajne zahŕňajú bravčové rebrá, hadohlavé ryby, kraby a čerstvé krevety. Krevety používané na varenie kaše sú krevety žijúci v lagúne, má bohaté mäso a žiadny rybí zápach. Hadhead ryba sa vyberie po varení, olúpaní mäsa, miešaní a ochutí a potom sa vleje do hrnca ovsenej kaše. Po dokončení misky pridajte zelenú cibuľu do každej misy horúcej kaše pred podávaním zákazníkom.

Vynikajúce črty kvílky Quang Binh

Zvláštne na Quang Binh ovsenej kaši je, že sa podáva s nasekanou zelenou horčicou zelené, nie surové fazuľové klíčky a šalát ako iné jedlá. Keď je kaša ešte horúca, zmiešajte v plátky zelenej horčice zelené vytvoriť sviežu farbu a chuť. Sladká a mierne pikantná chuť zelenej horčice zelené prináša orechový pocit do nosa, keď sa teší.

Čas a miesto, kde si vychutnať Quang Binh kašu

Tak ako pho pre Hanojčanov, aj chao canh je pre ľudí Quang Binh každé ráno nepostrádateľným jedlom. Avšak, zatiaľ čo pho sa predáva celý deň a noc, chao canh sa predáva len na jednom zasadnutí. Toto jedlo sa často podáva v renomovaných reštauráciách v meste.

Odraz miestneho charakteru cez kašu Quang Binh

Quang Binh kašu odráža jednoduchý a čestný charakter Quang Binh ľudí. Misa kaše nie je tak komplikované a krásne ako pho. Rezance sú ručne sfarbené (hnedá hladko, valcované na tenké plátky a narezané na pramene), takže sú zvyčajne veľké a hrubé, nie tak mäkké a tenké ako pho rezance. Vývar v miske Quang Binh kašu je hojnejšie a má zlatú farbu kraba mäsa, nie tak husté ako rezancová polievka na iných miestach.

Návyky a spôsoby jedenia Quang Binh kašu dnes

Dnes, v meste Dong Hoi - Quang Binh, ľudia často jedia kašu s vyprážanými jarnými zvitkami a jarnými zvitkami. Aj keď tieto dva jedlá nie sú naozaj "chodiť spolu," predajcovia stále kombinovať ich na zvýšenie príťažlivosti a výživy misky. Ďalší dôvod pochádza zo zvyku jesť až do plnej miestnych ľudí. Ďakujem za výber iGuide. ai sprevádzať vaše zaujímavé skúsenosti!