Vyprážaná kukurica - jedlo z Hanojskej ulice

V Saigone už mnoho rokov nie je nič nové, ale v Hanoi sa práve objavila kukurica so scallionovým olejom a mnohých ľudí očaril svojou lahodnosťou a atraktívnosťou.

Kukurica sa považuje za jedno z najcennejších zŕn na svete pre jej nutričný obsah a lahodnosť. Existuje príbeh o cisárovi, ktorý musel každý deň ochutnať trochu kukurice vo svojich riadoch, predtým ako si vychutnal pochúťky z celého sveta.

Kukuricu možno variť celé, alebo rozdeliť do jadier na hranolky, popcorn, alebo koláče, z ktorých všetky sú veľmi príťažlivé. Z kukuričných jadier, pouličné predajcovia tiež, aby mieša-smažená kukurica s scallion olej, jednoduchý, ale rovnako atraktívne jedlo.

Uvarená sladká kukurica alebo voskovitá kukurica sa opatrne oddelí od jadier, aby sa nerozlomili. Pouličný kuchár rozmieša kukuricu maslom, cibuľou a korením v malej panvici na prenosnom plynovom sporáku.

Keď sa zrná kukurice namočia do masla a dochucovadiel a stanú sa lesklé a mastné, ľudia posypú vyprážanou cibuľou, sušenými krevetami, bravčovou niťou a zelenou cibuľou a dobre premiešajú. Chili omáčka je pridaná pre tých, ktorí majú radi trochu pikantné v chladný deň. Kuchár stojí na chodníku na chvíľu mieša kukurica pre zákazníkov, a aróma masla a cibule sa rozšírila po celej ulici. Ľudia, ktorí chodia okolo, pijú ľadový čaj alebo citrónový čaj v okolí, sa musia čudovať, čo je na trojkolesovom aute muža pred nimi, ktorý tak dobre vonia?

Miešaná kukurica sa v lete nepredáva na uliciach. Na trojkolesových vozíkoch, ktoré prechádzajú ulicami a uličkami Hanoja vo večerných a zimných nociach, spolu s uvarenou kukuricou, zemiakmi a kasavou, sa pridáva zamiešaná kukurica ako spôsob diverzifikácie menu pouličného jedla.

Chladný zimný večer. Trojkolesové vozidlá pomaly nesú starosti a obavy z dňa ťažko pracujúceho života. Nosenie kukurice a zemiakov, čakanie na volanie, niekedy náhle a curt, od kupujúceho, Potatoes! Keď to počujem, je to smutné. Teší pouličné jedlo, vidieť lahodnosť jedál, talent kuchára sa nachádza nielen v luxusných miestach, slávnych reštaurácií.

Miešaná kukurica - jednoduché, rustikálne jedlo na zimných uliciach, prináša teplo a potešenie pre jedlíka, pretože jeho sladkosť, bohatosť, aróma a tuk. Chutné a jedinečné jedlo nám stačí, aby sme cítili ťažkosti ľudí, ktorí zarábajú na živobytie na vzdialenom mieste - Hanoi!

Ďakujem, že ste si vybrali iguid. ai sprevádzať vaše vzrušujúce skúsenosti!