Kurča bez cesty von - tradičné Vietnamské jedlo

V chladných dňoch alebo chladné večery, kurča bez únikovej misky je veľmi vhodný pre vás tešiť sa s priateľmi alebo príbuznými.

V Hanoji, jedlo "chicken bez úniku" nielen vzrušujúce jedálni s jeho jedinečným a zvláštnym názvom, ale sa tiež stala super atraktívne jedlo v posledných rokoch. Poďme sa dozvedieť o tejto špeciálnej jedlo "chicken bez úniku" s iguide.ai!

Kurča bez cesty von, tiež známy ako kurča s lepkavou ryžou (pôvodne nazývaný Kim Ke An Ngoc), je jedným z tradičných vietnamských jedál kombinujúcich kuracie a lepkavé ryže.

Chrumkavé a lahodné kurča bez šance zvíťazí jedálne so svojou chrumkavou lepkavou ryžovou pokožkou, ktorá objíma sladké, mäkké, chuťové kurča vo vnútri. Unikátna variácia v kombinácii zložiek, rovnako ako spôsob spracovania robí jedlo majú novú, atraktívnu kulinárske chuť, zatiaľ čo stále imbued s tradičnou vietnamskou chuťou.

Legenda hovorí, že na konci dynastie Ming a na začiatku dynastie Qing, žobrák putovanie ulíc provincie Jiangsu riskoval svoj život ukradnúť kurča od miestneho, pretože bol tak hladný. Kým bol zaneprázdnený zapaľovaním ohňa, aby uvaril kurča, cisár a jeho dvorcovia sa náhle priblížili. Sliepky rýchlo zabalil do lotosových listov a prikryl ho hlinkou. Potom hodil kurča do ohňa. Nečakane táto nehoda vytvorila veľmi jedinečný spôsob prípravy kurčiat. Žobrákovo kura bolo raz zahrnuté do kráľovského menu a stalo sa známym pokrmom dodnes. Pokrm sa stal kulinárskym atrakciou Hangzhou ľudí, podmanivé aj zahraničných turistov, keď prvýkrát ochutnajú.

Mnoho ľudí si mylne myslí, že kurča bez cesty von a čínsky žobrák kurča sú rovnaké, však, oni sú iné, keď naše kurča je zabalené v lepkavej ryže, zatiaľ čo žobrák kurča je zabalené v blate. Kurča bez cesty von je lepšie ako kurča žobráka v tom, že má jemnú, sladkú chuť "zakázané kurča" a chrumkavú chuť grilovanej lepkavej ryže. Ak ste závislí na tomto jedle, nie je to kurča, ale bistro, ktorý nemá cestu von.

Toto jedlo je pomenované tak, pretože, ako naznačuje jeho názov, kurča nemá cestu von. Po spracovaní a varení sa celé kurča zabalí do miernej vrstvy lepkavej ryže (nie príliš hrubej alebo príliš tenkej). Potom sa kurča zabalené v lepkavej ryži vloží do panvice oleja a usmaží sa až do zlatohnedej. Kuracie jedlo je komplikovanejšie ako predtým, ale stále zaisťuje rovnakú lahodnú chuť ako predtým. Po vyčistení sa kurča marinuje sójovou omáčkou, hviezdičkovým anízom, klinčekovým olejom, korením, škoricou, soľou a cukrom.

Po rozbití hlineného vreca sa rozbije voňavá vôňa kuracieho mäsa zmiešaného s inými zložkami. Väčšina návštevníkov je uchvátená jemným mäsom a lahodnou chuťou tohto jedla. Ak si chcete vychutnať tento pokrm, musíte použiť nožnice, nôž a vidličku oddeliť lepkavú ryžovú vrstvu od kurčaťa.

Tradičná kultúrna kultúra je prirodzeným kultúrnym prvkom v každodennom živote. Pre Vietnamcov je kuchyňa nielen materiálnou kultúrou, ale aj tradičnou duchovnou kultúrou. V chladnom, mierne chladnom počasí Hanoje, jesť toto kuracie jedlo je veľmi vhodné.

Ďakujem, že ste si vybrali iguid. ai sprevádzať vaše zaujímavé skúsenosti.