Dong Tao Chicken - jedinečná kuchyňa Hung Yen s obrovskými nohami

Pokiaľ ide o lahodné a zvláštne jedlá Hung Yen, nemôžeme ignorovať špecialitu kuracieho mäsa Dong Tao s jeho zvláštnym dojmom jeho veľmi "obrie" nohy. To je tiež domáce zviera mnohých ľudí a je tiež veľmi populárny darček každý Sviatok TET, pretože podľa tradície, mať kurča uctievať na Silvestra prinesie prosperitu a mier.

Dong Tao kurča má jedinečnú vlastnosť: jeho veľké, hrubé nohy ako slon je, a jeho hrebeň je červený ako malina. Kedysi sa o nej hovorilo, že je to vzácna pochúťka ponúkaná kráľom v staroveku. Navyše, dnes je to jeden z tridsiatich vzácnych domácich kuracích plemien, vždy používa na prípravu mnohých lahodných, zvláštnych a jedinečných jedál obľúbených gurmánmi. To je kura Dong Tao z provincie Hung Yen.

Ak má niekto možnosť navštíviť okres Khoai Chau, provincia Hung Yen, budú radi vidieť toto vzácne plemeno kurča Dong Tao. Dong Tao sliepky majú iný vzhľad ako normálne kurčatá, pretože zvyčajne vážia od piatich do siedmich kíl každý, majú hlavu v tvare bambusu peň, telo ako ropucha, krídla ako dva mušle zložené cez telo, chvost ako ryba pasca, malinový hrebeň, jasne červená koža, a veľké, hrubé nohy ako slon nohy.

Tento Dong Tao kura vyžaduje veľa starostlivosti a je ťažké zvýšiť. Čím je kurča staršie, tým je cennejšie. Jeho mäso má často lahodnú, charakteristickú chuť, ktorú si nemožno zamieňať s inými typmi kurčiat. To môže byť tiež použitý na výrobu rôznych špeciálnych jedál, takže je veľmi drahé.

Tento Dong Tao kurča prezentované kráľovi má jasne červenú pokožku, keď mladý, s len riedke perie, rovnako ako víla-krídlo kurča. Keď sa pestuje, jeho perie je hrubé, jeho nohy sú veľké ako slony a jeho mäso je pevné. Veľké kurča Dong Tao môže byť pripravené do siedmich až desiatich jedál, z ktorých každý je jedinečný. Dong Tao kura je varené, dusené v želé, miešané s bambusovými výhonkami, pan-smažené, alebo grilované s citrónovými listami tak, že vonkajšia koža je chrumkavá a mäso vo vnútri je mäkké a voňavé.

Ostatné časti tohto plemena kurčiat môžu byť tiež spracované do mnohých jedinečných jedál, vyprážané kuracie svalnaté s citrónovou trávou a chili sú chrumkavé, bohaté a korenené. Dong Tao kuracie kože je veľmi hustá, aj niekoľko uncí, pije často vychutnať misky drvené kuracie kože vyprážané citrónovými listami alebo vybrať tenko nakrájaný krk kože zmiešané s lepkavým ryžovým práškom, podávané s koriander, ženšen, a figové listy, valcované a jesť chrumkavé a chrumkavé, veľmi "návykové" na alkohol.

Okrem toho, s lahodným mäsom, parené kuracie stehná s krevety pasty a perilové listy sú rovnako chutné ako falošné psie mäso. Dong Tao kuracie varené s citrónovou šťavou je účinný pri zmierňovaní prechladnutia a liečbe únavy tela. Ale možno najchutnejším a najunikátnejším pokrmom je jedlo vyrobené zo slonových nôh, ktoré znalcov často prirovnávajú k "dragonovým váham duseným čínskymi bylinkami." Hrubé váhy, keď dusené si stále zachovávajú svoju chrumkavosť a nestávajú sa mäkkými a kašovitými. Pri dusení čínskymi bylinami šéfkuchár často dusí dva kuracie gule Dong Tao tak, že vývar je voňavé a sladké.

Zvyčajne, hrniec "dragon šupiny dusené čínskymi bylinami" s dvoma nohami trvá dva alebo tri ľudia dokončiť, pretože je veľmi veľký. Uhryznutie, môžete cítiť voňavú vôňu mäsa a kože.

Z Dong Tao kurča, šéfkuchár môže voľne pripraviť mnoho populárnych špecialít, lahodnú chuť kuracieho mäsa a kože Dong Tao je nezameniteľný. Avšak, Dong Tao kurča je považovaný za vzácne a drahé, pretože to nie je ľahké udržať plemeno. Zvlášť pre Jedlá Tet, Kurča Dong Tao môže pripraviť desiatky jedál pre Tet jedlá, ako sú kuracie nohy dusené čínskymi bylinami, naparené kuracie stehná s citrónovými listami, kuracie klobásy, kuracie kože zmiešané s ryžovým práškom, grilovaná klobása, kuracie jarné rolky, opekané kurča s klobásou, kuracie klobásy, kurací miešaný s chili, kuracie svalnaté miešané s fazuľou, kuracie lepkavé ryže, kuracie vajcia víno, falošné psie mäso, kuracie kosti dusené so zeleninou.

Pretože je to tak chutné, gurmáni, ktorí milujú Dong Tao kurča sú vždy hľadajú to vychutnať a popíjať. Preto, keď sa teší kuchyňu kuracie vo Vietname, nezabudnite na túto jedinečnú Dong Tao kuracie jedlo!

Ďakujem, že ste si vybrali iguid. ai sprevádzať vaše vzrušujúce skúsenosti!