Zaujímavé fakty o kávových zrnách Robusta

1. Charakteristická chuť kávy Robusta

Keď Baristas spomína kávu Robusta, často sa zmieni o jej charakteristickej chuti. Káva Robusta má silnejšiu a intenzívnejšiu arómu ako Arabica, pretože obsah kofeínu v káve je dvakrát vyšší ako Arabica, z 2-2,5%. Pri pití kávy Robusta pocítite silnú chuť zmiešanú s horkosťou, sťahovavosťou a trochou kyslosti. Túto chuť mnohí považujú za tvrdšiu a horšiu ako chuť kávy Arabica. Ale je to aj kvôli horkosti a bohatosti Robusta, ktoré môžu prilákať vietnamských ľudí tak veľa.

2. Fyzikálne vlastnosti kávových zŕn Robusta

Pokiaľ ide o vzhľad, kávové zrná Robusta sú menšie ako Arabica, mierne okrúhle v tvare, s rovnou drážkou v strede, svetlo žlto-hnedej farby, podobne ako farba sójových bôbov a stane tmavohnedé pri pražení.

3. Trhová hodnota a osobné preferencie

Na trhu s kávou, kávové zrná Robusta sú hodnotené nižšie ako Arabica fazuľa. Neexistuje však presná definícia, ktorá fazuľa je lepšia, pretože každý má iný vkus. Existujú ľudia, ktorí majú radi svetlo, osviežujúca chuť Arabica, ale tam sú aj ľudia, ktorí sú "odkázané" na horkosť a silná chuť, ktorá zasiahne hrot jazyka Robusta.

4. Výživové zloženie Robusta a Arabica

Avšak, pokiaľ ide o nutričné zloženie, podľa niektorých analýz vedcov, Arabica kávové zrná obsahujú vyšší podiel cukru a lipidov ako Robusta, ale obsah kofeínu a chlórogénnych kyselín je oveľa nižší. Ak je príliš veľa kofeínu je vzatý do tela, to bude tiež spôsobiť určité účinky. Preto, Arabica fazuľa sú často populárnejšie na svete.

5. Metóda spracovania kávových bôbov Robusta

V súčasnosti sa káva Robusta často spracováva najjednoduchšou metódou, ktorou je metóda suchého spracovania. Táto metóda pomôže Robusta fazuľa zachovať svoju pôvodnú chuť.

6. Kombinácia Robusta a Arabica

Avšak, mnoho Baristas zmiešané Robusta a Arabica kávy dohromady v určitých pomeroch vytvoriť nový nápoj, ktorý mieša čistú chuť kávy Arabica s horkou, bohatou chuťou Robusta. Zdá sa, že všetko sa roztopí spoločne vytvoriť extrémne lahodnú chuť. Ďakujem, že ste si vybrali iguid. ai sprevádzať vás vo vašej vzrušujúcej skúsenosti!