Pestré ryby - špeciálne jedlo Can Tho kuchyne

Predstavte si driftovanie pozdĺž jemného prúdu na rieke Mekong, kde ryba - živý symbol tejto krajiny, beckons s jeho modro-sivá šupiny trblietajúce sa v slnečnom svetle.

1. Niektoré jedinečné vlastnosti o on ryby

Známy ako "pearl" rieky, on ryby - s vedeckým názvom Barbonymus schwanenfeldii patriace do rodiny Cyprinidae - má nielen elegantný vzhľad, ale je tiež lístok na jedinečné kulinárske dobrodružstvo. Nie je to len ryba, ale most medzi ľuďmi a prírodou v delte rieky Západu.

2. Výživa a ekonomická hodnota Hemibagrus

Na ceste dozvedieť sa o hemibagruse nemôžeme ignorovať bohaté nutričné hodnoty, ktoré táto ryba prináša. Hemibagrus mäso obsahuje Každé jedlo s hemibagrus je požehnaním pre zdravé srdce a silné kosti a kĺby. Okrem toho, hemibagrus je tiež zdrojom prosperity, rovnako cenný pre hospodárstvo ľudí v delte Mekong, čím vytvára možnosti živobytia z poľnohospodárstva a rybolovu počas obdobia záplav.

3. Dištriktívna príchuť ryby z mozgu

Keď sa siedmy až desiaty lunárny mesiac vzťahuje na západ, rieka je plná vody, čo je aj čas, keď sa lode plné rýb vracajú. V tichom priestore červeného ohňa ryby pomaly šíria svoju zvodnú arómu, ako vánok, ktorý vám prináša spomienky na domov. Každý kúsok jemnej a sladkej ryby, chutnej s cukrovou trstinou, vytvára sladkú, nezabudnuteľnú pachuť, presne ako pieseň z rodného mesta, vzrušujúce spomienky na rodinné jedlá plné náklonnosti.

4. Ako variť Braised On rýb

Proces prípravy dusených rýb je ako tradičný rituál, ktorý každá rodina na Západe zachováva. Vyberte si čerstvé ryby, nakrájať na kúsky, spolu s prísadami, ako je šalotka, cesnak, chili a rôzne koreniny, všetky spolu splynúť v starostlivosti fázy prípravy, potom smažiť až do zlatohnedej. Keď sa panvica voňavých a chrumkavých rýb prenesie do hrnca dusenia na nízkej teplote, čakanie je odmena za jedlo plné rustikálnej chuti.

5. Lahodné tipy na varenie

Skúsení kuchári sa delia o to, že tajomstvo robiť dusené sumce príťažlivejšie spočíva vo výbere: pevné ryby, vyvážené korenie, vriec cez nízke teplo, aby sa zabezpečilo, že všetky živiny preniknú hlboko do každého vlákna mäsa. Zakaždým, keď si to budete užívať, vaše chuťové poháriky budú sublimované, prebudí všetky vaše kulinárske vášeň.