Kávový čaj: Jemná chuť vietnamských vrchovín

Arabica káva pochádza z Jimma Plateau v juhozápadnej Etiópii a Boma Plateau v juhovýchodnom Sudáne. Názov Kávový čaj pochádza zo svojho nízko rezného tvaru pripomínajúceho čajovník s malými listami. Káva sa často používa ako obľúbený nápoj korenie vietnamských ľudí a má tiež liečivé vlastnosti. Preskúmajme túto jedinečnú tropickú rastlinu s iGuide.ai!

Názov a charakteristiky čajovej kávy

Arabica káva, tiež známy ako Arabica káva, má vedecký názov Coffea arabica L.. Jedná sa o druh stromu v rodine Rubiaceae, stojaci s jeho skromnou výškou 6 až 10 metrov, rastie v sviežich zelených kríkov. Elegantné, symetrické vetvy v kombinácii so špicatými oválnymi listami, krátke petioly vytvárajú obraz, ktorý je krásny a charakteristický. Povrch listu je lesklý, tmavozelený na hornom povrchu a ľahší na spodnom povrchu.

Kvitnúca a ovocná doba kávy Arabica

Arabica káva je brilantný s bielymi kvetmi od konca februára do konca apríla. Kvety rastú v listových výlisky, kvitnú ako chrysanthemum lupienky, šíri jemnú vôňu. Kávové ovocie má oválny tvar, mení farbu zo svetlozelenej na žltú, potom jasne červenú, obsahuje dve fazule s obsahom kofeínu od 1 - 2%. Ovocná sezóna trvá od novembra do apríla.

Distribúcia kávy a odrody

Rod Coffea L. obsahuje takmer 100 druhov koncentrovaných najmä v tropickej Afrike. V súčasnej dobe, tri hlavné druhy kávy široko pestované sú Arabica káva, Robusta káva (Coffea robusta) a Liberica káva (Coffea liberica). Káva Arabica pochádza z juhozápadnej vysočiny, s malými klenbami a zelenými listami pripomínajúcimi čaj, najmä odrody ako Mocha a Catimor. Medzitým, káva Robusta a jackfruit majú rôzne vlastnosti listov, ako sú listy ...

Pestovanie a zber kávy Arabica

Káva Arabica preferuje ľahké a je vhodná pre nadmorské výšky 1000 - 1500 m. Hoci môže dobre rásť na mnohých typoch pôdy, najideálnejšou je stále červená bazaltová pôda alebo pôda zo vulkanickej lávy. Zvyčajne asi 3 - 4 roky po výsadbe strom začne prinášať ovocie, čo vytvára podmienky pre nárazníkové zbery v oblastiach ako Dak Lak a Lam Dong.

Znečistenie a oplodnenie kávy Arabica

Kvety kávy Arabica kvitnú 15-20 dní, najmä opelené hmyzom, pričom samopoliarstvo predstavuje len 10%. Semená majú vysokú klíčivosť, najlepšie sa udržiavajú do 3-6 mesiacov a môžu byť dlhšie pri skladovaní pri 15° C.

Použité časti a chemické zloženie kávového čaju

Káva Arabica používa najmä semená a listy. Surové kávové zrná obsahujú sacharidy, lipidy a organické kyseliny, z ktorých sacharidy tvoria viac ako polovicu suchého liečivého materiálu. Po pražení prechádza káva chemickými zmenami, ako je zníženie obsahu vody a zmena sacharidov, čo vytvára nové chemikálie.

Použitie a poznámky pri používaní kávy a čaju

Káva a čaj sú nielen nápoj, ktorý vám pomôže zostať hore a znížiť únavu, ale majú aj liečivé účinky, ako sú diuretiká a tráviace pomôcky. Však, pitie príliš veľa môže spôsobiť tráviace poruchy v dôsledku kofeínu produkovaného počas procesu praženia. V orientálnej medicíne je surová káva nasiaknutá do vína na liečbu reumatizmu, zatiaľ čo pražená káva pomáha znižovať tuk a triezvy. Ľudia s nespavosťou by sa mali vyhnúť konzumácii kávy kvôli účinkom kofeínu.

Ďakujem za výber iGuide. ai sprevádzať vás na vaše vzrušujúce skúsenosti!