Традиционная свежая колбаса Can Duoc: 121 национальный деликатес

Традиционная свежая колбаса Can Duoc - завод по производству колбасы г-жи Чау стал единственным представителем провинции Лонг-Ан, который вошел в ТОП 121 типичных национальных кулинарных блюд в фазе I 2022 года, сертифицированных и удостоенных чести Ассоциацией кулинарной культуры Вьетнама.

Традиционная свежая колбаса семьи Луу Тхи Ким Чау известна в Кан Дуок более 40 лет. Г-жа Чау является третьим поколением в ее семье, продолжающим эту профессию. Преисполненная решимости донести до потребителей лучшие и самые вкусные продукты, г-жа Чау всегда ставит на первое место гигиену и безопасность пищевых продуктов, строго и тщательно контролируя исходные материалы.

Луу Ти Ким Чау (Luu Thi Kim Chau), владелец завода по производству колбасных изделий в городе Кан-Дуок (Can Duoc), округ Кан-Дуок (Can Duoc), поделилась: «Чтобы сохранить традиции, я по-прежнему придерживаюсь традиционного метода, не следуя тенденции рынка использования консервантов для продления времени консервации, и ингредиенты должны быть особенно свежими, уделяя приоритетное внимание текущему вкусу клиента по снижению жира и специй»

В обычный день завод г-жи Чау производит 50-70 кг колбас, в пиковые времена, такие как Тет, производство увеличивается до 500-700 кг для удовлетворения спроса клиентов. Помимо традиционных свежих колбас, г-жа Чау также создает другие виды колбас, такие как соленые яичные колбасы, колбасы из креветок, тайваньские колбасы и т. Д. С семейными секретами и маринованием ароматным вином по ее собственному рецепту, колбасы госпожи Чау создали свои уникальные характеристики, способствуя тому, чтобы свежие колбасы Can Duoc стали неотъемлемой частью кулинарной культуры народа Лонг Ан.

Спасибо, что выбрали iguide. Сопровождайте свой захватывающий опыт!