Can Duoc Traditional Fresh Sausage: Top 121 Nationale Köstlichkeiten

Can Duoc traditionelle frische Wurst - Die Wurstproduktionsanlage von Frau Chau ist der einzige Vertreter der Provinz Long An, der in Phase I von 2022 die TOP 121 typischen nationalen kulinarischen Gerichte betritt, zertifiziert und geehrt vom Vietnam Culinary Culture Association.

Die traditionelle frische Wurst von Frau Luu Thi Kim Chaus Familie ist seit über 40 Jahren in Can Duoc berühmt. Frau Chau ist die dritte Generation ihrer Familie, um diesen Beruf fortzusetzen. Fest entschlossen, die besten und köstlichsten Produkte für die Verbraucher zu bringen, stellt Frau Chau immer Lebensmittelhygiene und -sicherheit an erster Stelle, streng und gründlich die Eingabematerialien zu kontrollieren.

Frau Luu Thi Kim Chau, Inhaberin der Würstchenproduktionsanlage Co Chau in Can Duoc, Bezirk Can Duoc, teilte sich: "Um die Tradition zu erhalten, befolge ich immer noch die traditionelle Methode, nicht dem Markttrend der Verwendung von Konservierungsmitteln, um die Erhaltungszeit zu verlängern, und die Zutaten müssen besonders frisch sein, priorisieren den aktuellen Kundengeschmack der Verringerung von Fett und Gewürzen."

An einem normalen Tag produziert die Anlage von Frau Chau 50 - 70kg Wurstwaren, während Spitzenzeiten wie Tet, steigt die Leistung auf 500 - 700kg, um die Kundennachfrage zu erfüllen. Neben den traditionellen frischen Würstchen kreiert Frau Chau auch andere Wurstsorten wie gesalzene Eierwurst, Garnelenwürstchen, taiwanesische Würstchen usw. Mit Familiengeheimnissen und Marinieren mit aromatischem Wein nach eigenem Rezept haben die Würstchen von Frau Chau ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften geschaffen und dazu beigetragen, dass Can Duoc frische Würstchen zu einem unverzichtbaren Bestandteil der kulinarischen Kultur von Long An People werden.

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