Kyslé mäso - jedinečná špecialita Muongov v Phu Tho

Phu Tho kyslé mäso je známe jedlo pri pití párty alebo rodinné jedlá dnes. S bohatou, tučnou chuťou čistého bravčového mäsa v kombinácii s voňavým praženým ryžovým práškom, každý, kto sa o to pokúsi, ho bude milovať. No len málo ľudí pozná staroveký a zmysluplný pôvod tohto jedla.

Vyrobené z rustikálnych surovín, Phu Tho kyslé mäso je zmes korenín marinovaných podľa rodinného tajomstva. Prostredníctvom kvasenia je táto horská špecialita vytvorená zručnými rukami farmárov v okrese Thanh Son, provincii Phu Tho. Hoci nikto presne nevie, kde a kedy bolo vytvorené kyslé mäso, viac ako sto rokov, s rôznymi receptami, Phu Tho kyslé mäso si stále zachováva svoju bohatú chuť a stala sa kulinárskou pýchou krajiny predkov.

Kyslé mäso je jedinečným stvorením Muongovcov. Podľa starších v krajine Muong v minulosti mala táto krajina veľa lahodných divých ošípaných a čiernych ošípaných. Aby sa mäso zachovalo dlhý čas, ľudia prišli na to, ako pomarančovať mäso soľou a domácou kukuricou. Mäso bolo nakrájané na veľké kúsky a umiestnené do nádob, hrncov a bambusových trubíc, z ktorých sa zrodila pokrm z kyslého mäsa. Neskôr ju ľudia marinovali mnohými ďalšími koreniami a postupne vytvárali špecialitu, ako je to dnes.

Každé jedlo má hlboký význam a je vhodné pre sociálne podmienky v tej dobe. Kyslé mäso bolo pôvodne vytvorené s cieľom dlhšieho konzervovania mäsa, ako hovorili naši starí rodičia "úspory." Kyslé mäso je svedectvom jedinečnej a inteligentnej tvorivosti Muongovcov v Thanh Son, rodisku kyslého mäsa, ktoré sa teraz stalo slávnou špecialitou v troch oblastiach, pýchou krajiny predkov - kráľa Hunga.

Mnohé miesta produkujú kyslé mäso, ale prečo je Phu Tho kyslé mäso vždy tou najlepšou voľbou?

V súčasnosti prešlo kyslé mäso procesom transformácie pomocou nových metód a nových korení, čím sa vytvorilo mimoriadne atraktívne a jedinečné jedlo. Nielen slané jedlo podávané s ryžou, kyslé mäso sa stalo nenahraditeľným "horúcim" pokrmom na pitnom stole.

Vôňa kyslého mäsa je nielen známa ďaleko a široko v celom Phu Tho, ale je tiež spracované a vyrobené v mnohých ďalších oblastiach. Dôvodom je, že spôsob, ako urobiť kyslé mäso je veľmi jednoduchý a prísady sú ľahko nájsť, ale stále nie je miesto, ktoré môže robiť kyslé mäso tak chutné a tučné ako Muong ľudí Phu Tho. Preto, keď príde na Phu Tho, mali by ste určite vyskúšať tento atraktívny jedlo.

"Strange mossy skaly, bohaté kyslé mäso" - známe príslovie, keď príde na Phu Tho. V Thanh Son nie je ťažké nájsť obchody predávajúce kyslé mäso na oboch stranách cesty a dokonca aj v supermarketoch a reštauráciách. Kyslé mäso je tradičným jedlom Muongov v Thanh Son a Tan Son.

V drevenom dome, v horúcom počasí, pán Dinh Van Hoa, 71 rokov starý, muong etnický, zdieľali o pôvode kyslého mäsa. Pán Hoa uviedol, že v minulosti, pri príležitosti tradičného Dovolenka Tet, všetky domácnosti v dedine a osada zabitý bravčové mäso, a to musel byť divoké ošípané alebo čierne ošípané chované prirodzene v záhrade alebo lese. Po zabití bolo bravčové mäso umyté a nakrájané na veľké kúsky, potom pokryté vrstvou studenej ryže na marinovanie. Pokrm z kyslého mäsa prešiel mnohými generáciami a dodnes si zachováva svoju charakteristickú chuť dodnes.

Kyslé mäso je jasným vyjadrením jedinečnej tvorivosti a vynaliezavosti Muongov v krajine Thanh Syn. Nie je to len obľúbené jedlo, ale dnes sa stalo symbolom kuchyne troch regiónov, pýchy krajiny predkov - kráľa Hunga.

Hoci existuje veľa miest, ktoré produkujú kyslé mäso, stále existuje dôvod, prečo je Phu Tho kyslé mäso vždy tou najlepšou voľbou. V súčasnosti prešlo kyslé mäso procesom transformácie, uplatňovania nových metód a používania nových korení. Vytvorenie misky, ktorá je nielen atraktívna, ale má aj silnú identitu. Kyslé mäso je nielen jedlo podávané s ryžou, ale stáva sa aj atraktívnym pokrmom, ktorý je nevyhnutný pri pití.

Ďakujem, že ste si vybrali iguid. ai sprevádzať vaše vzrušujúce skúsenosti!