Môže Duoc Tradičné čerstvé sausage: Top 121 Národné pochúťky

Can Duoc tradičné čerstvé klobásy - slečna Chau je klobása výrobné zariadenie sa stal jediným zástupcom Long An provincie vstúpiť do TOP 121 typických národných kulinárskych jedál vo fáze I 2022, certifikované a ctené Vietnam kulinárskeho združenia.

Tradičná čerstvá klobása rodiny slečny Luu Thi Kim Chau je známa v Can Duoc viac ako 40 rokov. Slečna Chau je tretia generácia v jej rodine, aby pokračovala v tejto profesii. Slečna Chau, odhodlaná priniesť spotrebiteľom tie najlepšie a najchutnejšie výrobky, vždy kladie hygienu a bezpečnosť potravín na prvé miesto, prísne a dôkladne kontroluje vstupné materiály.

Slečna Luu Thi Kim Chau, majiteľka výrobného zariadenia klobásy Co Chau v meste Can Duoc, okres Can Duoc, zdieľané: "Ak chcete zachovať tradíciu, stále sa riadim tradičnou metódou, nie podľa trhového trendu používania konzervačných látok na predĺženie doby konzervácie, a prísady musia byť obzvlášť čerstvé, pričom sa uprednostní súčasná chuť zákazníka znížiť tuk a korenie."

V normálny deň, zariadenie slečny Chau vyrába 50 - 70 kg klobásy, v čase špičky, ako je Tet, sa produkcia zvyšuje na 500 - 700 kg, aby sa uspokojil dopyt zákazníkov. Okrem tradičných čerstvých klobás, pani Chau tiež vytvára ďalšie druhy klobásy, ako sú solené vaječné klobásy, klobásy z kreviet, taiwanské klobásy atď. S rodinnými tajomstvami a marinovaním s aromatickým vínom podľa vlastného receptu si salámy slečny Chauovej vytvorili svoje vlastné jedinečné vlastnosti, čo prispelo k tomu, že Can Duoc salámy boli nevyhnutnou súčasťou kulinárskej kultúry Long An ľudí.

Ďakujem, že ste si vybrali iguid. ai sprevádzať vaše vzrušujúce skúsenosti!