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糯米
普陀省延拉普县我的龙公社因木荣族传统产物嘎盖粘米而得名. 盖伊 我龙粘米是一种长期粘米品种,生长于5月至10月. 这种品种的稻谷大, plum,白,有特殊的香味. Ga Gay粘糊糊的米只有在My Lung公社种植时才会发展出它的特色口味.
如何从Ga Gay粘糊糊的米饭中烹调粘糊糊糊的米饭非常简单. 通常情况下,这种米的粘糊糊的米常被制成白色粘糊糊的米,而不用彩叶. 只要把干净的米量到粘糊糊的米蒸汽机上,然后煮. 粘糊糊的米具有特征香味,柔软而不粘于手. 食用时,人们经常用芝麻盐浸泡,以提高口味. 慕容人常将粘糊糊的米片包裹在唐代的树叶中,不仅是为了保存它,也是为了创造出美丽的外观和愉快的香味. 粘性大米可以保存相当长时间,从前一天到第二天,仍然保留其柔软和美味.
根据普陀省延拉普县My Lung乡的穆翁族传统,围绕烹饪Ga Gay粘糊糊米的故事有一个神奇的故事. 故事早在很久以前就被讲述了一对恋爱中的年轻夫妇. 在结婚前,两家按照慕容族的传统习俗举行了婚礼. 在女孩离开丈夫家之前,她的母亲给了她一袋米饭,赋予她将米饭带到丈夫家的任务,以此保护自己. 虽然家庭不富裕,但女孩没有很高的期望.
然而,结婚几天后,当她的岳母邀请一家之主吃饭时,女孩忘记了母亲的指示,没有敲打米饭. 晚上听到公鸡乌鸦的叫声后,女孩回忆起要敲打大米,然后浸泡大米来煮粘糊糊的大米. 虽然浸泡的时间还不足,她还是煮了黏糊糊的米饭,结果还是美味,柔软的一顿饭. 当婆婆问粘米是用什么样的米制成时,那女孩说这是伽盖粘米.
这个故事已经成为一种传统,帮助Ga Gay粘糊糊的米饭成名,为所有人所知. 在建设和开发越南烹饪文化成为国家品牌的大型项目中,Ga Gay My Lung粘糊糊米被选为普洱省三大特色烹饪菜之一. 这是尊重和维护越南烹饪文化遗产的一部分,目的是使越南烹饪文化成为全球烹饪世界不可或缺的部分.
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