Than三 Rice Rolls — 来自河内的独特火焰

丹三米卷(Thanh Tri yeah rolls)是访问河内时必备的美食之一,历经数代流传,成为首都百姓生活不可或缺的部分. 发源于河内市黄迈区Thanh Tri病房 Thanh Tri米卷不仅在河内人中出名,在诗歌作品中也出名.

"Thanh Tri有美味的米卷,

有恩古・恩哈克山, 有红河,

香格里有美丽的风景 和很多人.

绿稻田旁边有支竹笛"

Thanh Tri米卷的特点和加工

与通常的米卷类型不同,丹三米卷有独特的加工方式,享受菜肴. 这种蛋糕的特点是使用汗丹大米,大米有中度粘度,不至于过于柔软,产生平滑柔软的面团,但不会碎屑. 大米浸泡2~3小时后,被地面制成面粉,然后按适当比例与水混合. 接下来是传播蛋糕的舞台,蛋糕在白布上传播,在百度温度下放入沸水锅中. 当蛋糕被煮熟时,制作者轻轻地举起每薄,纯洁的白色一层蛋糕. 之后,蛋糕在被折叠之前涂上焦油.

Thanh 三米卷的火焰和特点

丹三米卷具有浓厚的传统风味,是河内烹饪的象征. 制作米卷的过程似乎很简单,但实际上需要熟练才能完成。 在制作卷轴的过程中,必须知道如何使米层变薄和匀,不要太厚或太薄. 在使用竹筷来抬起卷子时,还需要有技巧,避免打碎或撕碎卷子. 所有这些都取决于当地人民经过一段时间磨练的智慧和技能.

Thanh 三米卷的独特特征

与其它类型的米卷相比,Thanh Tri米卷的一个显著特点是里面没有填料. 这里的蛋糕完全用米粉制成,所以它们具有特色的白色,每层蛋糕在享受时会带来细腻的米味. 传统的Thanh Tri米卷常与炸豆腐,肉桂香肠,猪肉卷和炸洋葱一起洒在顶部. 配有米卷的调料也精心制备,结合了鱼酱,粘糊糊糊的米醋,水虫必需油,几片鲜辣椒和炸葱.

名人汤赫 三间米糕店

使Thanh Tri米卷如此微妙地需要熟练掌握每一步,只有熟练的人才能熟练地完成. 然而,随着市场的变化,移动米卷摊逐渐消失. 河内Thanh Tri米卷的著名地址之一是Hoanh夫人米卷店,位于To Hien Thanh66. 这是一家罕见的米卷店,仍然保留了Thanh Tri米卷的传统口味. 这里的米卷是纯白色的,没有填充,如果你不习惯这个,你可能会发现它有点粗糙. 这里的标志性滴水酱为深棕色,不同于其他商店,并配有热肠片.

随着烹饪工业的变化以及其他形式的banh cuon的出现,传统的Thanh Tri banh cuon变得罕见. 不过,班昆 Ba Hoanh商店继续维持和带给顾客独特的口味Thanh Tri banh cuon。 谢谢你选择了iGuide. 陪着你的有趣经历!