玉米块 阿宝 独特的烹饪菜 吸引游客在哈吉扬石高原

玉米面汤(越南语:Ha Giang Stone)是越南哈吉石高原上的蒙族社区创造的一种特殊而复杂的菜肴. 以其迷人的外表和美味的口味,这道菜在来到这片土地时征服了许多游客的心.

玉米是哈吉扬石高原上蒙族人菜单的主要成分. 从这种成分中,他们创造了许多独特的菜肴,如玉米大米,玉米粘性大米,特别是玉米磷. 泉巴的玉米磷(Corn pho in Quan Ba,Ha Giang)于2022年9月29日至2022年10月1日在河内秋节上被引入,并因其有吸引力和独特的口味而迅速吸引了许多餐厅的好奇心. 由于传统南方磷烹饪方法与石质高原的典型成分的独特结合,于2022年将夏吉安玉米磷列入121种越南著名烹饪菜肴名单.

制作玉米磷的过程似乎很简单,但极为复杂。 首先,玉米必须精心选择,必须小,短,含有大量的淀粉,并有愉快的甜香. 要得到金色的磷面,玉米内核必须经过至少8小时的除炭,干燥,研磨,清洗和浸泡等步骤,这样玉米才会膨胀,很容易被地面制成面粉,然后与水混合. 为了得到完整的磷面,厨师用一个 lad子将面粉倒到蒸汽机上,等待他们烹饪约2-3分钟,直到面粉被均匀地煮熟并容易脱落.

冷却的磷面再折叠成长方形片,切成面条,这需要技术避免断面,防止面条断裂. 然而,磷的"灵魂"则存在于汤中. 肉汤从牛肉中浸泡多小时,结合了岩石高原上一些典型的蔬菜,加上肉桂和星ise的味道,与金磷面形成了有趣的混合. 每次你喜欢,这盘菜会吸引你 以它的特殊和微妙的味道。 玉米磷最好与天然养殖的牛肉结合在河干,当地有野牛. 这牛肉很坚固,很嚼,有天然的甜味.

玉米磷不仅在淀粉中比米还低,对于想减肥,肥胖或饮食的人也被认为是一个很好的选择. 然而,Ha Giang目前没有专门处理玉米磷的设施。 迪纳可以在清晨在泉巴区东河乡手制磷的著名目的地特朗金村度假村享受免费玉米磷. 玉米磷给越南磷类带来了新的细微差别和味道. Ha Giang人创造的玉米磷也有助于提高玉米的价值,并为高地当地人创造更多的收入.

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