苏克 玉米面汤 -- -- 西南地区有吸引力的口味

苏克 Trang面汤不仅是著名的高棉特产,在前往越南Soc Trang时也是必经的菜肴. 那么,是什么让Soc Trang面汤特别,吸引游客以及当地人前来享受?

Bun nuoc leo是索克特朗(Soc Trang)的一个独特的特产,具有高棉人的特征. 当来到索克特朗时,每个人都无法抗拒尝试这种有趣的菜肴. 只有享受一次,你才能感受到索克特朗岛的独特风味. 长期以来,索克·特朗一直被认为是包子nuoc leo的"资本". 这道菜被称为bun nuoc leo,因为它代表了团结的精神,是金赫,霍亚和高棉人之间的多元文化烹调的结合. 每个小成分都为一门绝妙的特长做出贡献.

Bun nuoc leo在西方许多省份很受欢迎,每个地方都有自己的变异,形成了不同的特征口味. 然而,对于索克特朗人民来说,一碗美味的包子nuoc leo 一定有一个丰富的肉汤,因为肉汤是菜的"灵魂". 这种口味是鱼酱,虫木和柠檬草的美妙结合,创造了一种特殊的混合.

为了创造索克特朗面汤的最好碗,必备有象牙白色,柔软和凉爽的面条,只有适量的咀嚼. 最好的面条类型是用黏糊糊的米制成的,由Soc Trang人使用. 大米在一夜之间浸泡在水中,然后在石制迫击炮中倒入水性粉末以产生柔软,咀嚼和香味的面条.

此外,在索克特朗面团汤的碗中,还有来自蛇头鱼的白褐肉片,从自然环境中捕获. 在进食时,辣椒,醋(或柠檬)的辣味,酸味与这道菜结合,形成了一种有趣的口味. 这种面汤适合早早早餐,午后和寒冷的雨天. 碗面在吃时带来的温暖感觉真的很愉快.

Bun Nuoc Leo的独特和难忘的风味,多亏了Mam Bo Hoc. 这是典型的高棉鱼酱,由蛇头鱼, cat鱼,虾和鲜虾制成. 这些海鲜在盐中保存了6个月或更长时间,直到成为鱼酱. 为了制作汤,人们在沸水中溶解鱼酱,等待鱼酱完全溶解,然后过滤出鱼酱骨头以得到汤.

当地人认为,为了让肉汤美味,富饶,无味,人们经常使用Nga Nam和Tran De(均在索克特朗省)用椰子水和猪肉骨头煮制的鱼酱. 此外,还使用压碎的蠕虫木和柠檬草. 这是索克特朗面汤与其它地方的区别,这种肉汤的颜色也亮如蟑螂翅膀.

希望上面的信息能帮助你有一个有趣的旅行 探索Soc Trang烹饪。 虽然这只是个人意见,但每位游客都会有自己使用这道菜的经验. 有些人可能喜欢,有些人可能不喜欢。 然而,如果你有机会的话,请花时间体验这道菜至少一次! 如果你来到Soc Trang,除了享受美食外,还可以结合访问这个地区的其他有趣的目的地.

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