Nem Thu Duc - 旧西贡的味道

20世纪70年代,越南南部出现nem,逐渐成为一些地方的著名产品. 如果东塔普有内姆·莱·冯,那么在当时的西贡,它并不逊于内姆村的图杜克.

是什么创造了Thu Duc春卷的风味和声誉? 让我们与iguide探索。 回头看看Thu Duc春卷村过去的旅程!

一、导 言 关于Nem Thu Duc的几句话

在上世纪70年代,尼姆是越南所有3个地区的流行菜肴,但每个地区都有不同的制作方式和口味. 与北方有咸味和酸味的Nem和中央有独特的辣味的Nem不同,南方的Nem是三个地区所有口味的混合体.

在当时的西贡,Thu Duc弹簧卷被称为五等菜,配以甜味和酸味的组合,使许多人从第一次尝试时就记得味道,成为西贡品牌直到今天.

很难知道尼姆起源于何方,但总的来说,尼姆是由细地猪肉制成的,在与木瓜叶,无花果叶和烤米粉结合时自然发酵,以形成典型的甜味和酸味.

每个区域都会给春季卷带不同的口味,但是在Thu Duc春季卷村的某个地方,这种菜肴平衡了内外的口味,这是酸味,辣味,咸味,甜味,咀嚼,粉红色和成品春季卷的特征香味的结合.

Thu Duc弹簧卷比其他弹簧卷更为特殊,因为其天然粉红色,具有特征的轻度香气,因为是手工制作的,没有使用波拉克斯或过度使用香料. 由于这个原因,图杜克泉卷村的春卷有温和的坚韧和温和的香味.

2. 返回旧的Thu Duc春卷村

Thu Duc自20世纪初开始就以制作发酵猪肉卷的传统而闻名. 众所周知,Thu Duc曾经是一个拥有许多大片土地和村庄与市场组合的地区,因此它成为了居住在这一地区附近的西贡人的一个繁忙的聚会场所.

沿着Thu Duc市场旁边的一条路走,可以很容易地找到许多商店服务于著名的西贡美味菜肴,特别是Nem chua. 渐渐地,nem chua不仅是Thu Duc人的典型菜肴,而且邻近地区也特别喜欢这种特产.

为了满足Thu Duc和周围地区的需求,当时这一地区周围有数百个Nem chua生产设施,它们集中在一条长街上,有Nem商店。 从这里开始,Nem Thu Duc村形成并一直存在到现在.

戴汉高速公路(河内高速公路)初期起,南至中北公交车上的所有人都在Thu Duc Nem村停靠,享受西贡的这一独特的特色,并购买Nem作为亲友的礼物.

由于这个,在下午很晚的时候, Thu Duc市场面积越来越大, 逐渐地,春卷制作成为Thu Duc的传统职业,从那时起,Thu Duc春卷村这个名字逐渐为人们所熟知.

虽然今天,Thu Duc Nem村只有几家商店附属于这种传统工艺,但西贡的Nem村的名声仍然存在,仍然在每个人的记忆中存在. 每次我经过"Nem Chua"的街道,如Kha Van Can,Le Van Tach, 看着剩下的商店,停下来买一些Nem来享受,它唤起了Thu Duc Nem村的辉煌记忆.

谢谢你选择了iguide。 来配合你激动人心的经历!