Bánh tiêu đặc sản của ẩm thực đường phố Việt Nam

Bánh tiêu không còn gì xa lạ với các bạn trẻ Việt vì nó được bán khá phổ biến ở khắp nơi. Bánh với vỏ ngoài chiên giòn dai ăn rất bắt miệng cùng vị ngọt dịu thơm ngon.

Bánh tiêu hay còn gọi với cái tên khác là bánh hồ tiêu, là một loại bánh mì nướng có nguồn gốc từ thành phố Phúc Châu, Trung Quốc. Đây là một trong những món ăn đường phố rất phổ biến, đặc biệt ở Đài Loan.

Bánh tiêu là loại bánh ngọt được tạo ra nhờ sự kết hợp của bột mì, bột khai cùng đường và vừng hoặc mè. Loại bánh này được chế biến bằng cách rán trong dầu nóng. Người mua có thể lấy bánh ngay sau khi nó mới được rán xong, vì để thưởng thức được hương vị tuyệt vời của bánh tiêu thì bánh phải vẫn còn nóng, vừa mềm mịn lại giòn tan.

Để làm bánh có thêm chút vị ngọt, khi chế biến người thợ sẽ cho thêm một chút đường vào phần bột bánh, tạo ra một hương vị ngọt nhẹ, không quá gắt như nhiều loại bánh khác. Lớp vỏ bánh tiêu được phủ đầy hạt vừng, khi rán lên, bánh trở nên căng phồng và hòa quyện với mùi thơm của bột mì đã được rán giòn.

Ngoài ra để tăng thêm hương vị khi ăn, bạn cũng có thể kết hợp bánh tiêu cùng các nguyên liệu khác như xôi, đậu xanh hoặc sầu riêng…

Những cách ăn bánh tiêu

Ngoài cách ăn bánh tiêu đơn giản truyền thống, người ta còn nghĩ ra những cách ăn bánh tiêu mới lạ nhưng cũng không kém phần ngon miệng rất đáng trải nghiệm.

Bánh tiêu – Bánh bò

Bánh tiêu thường được bán cùng với nhiều loại bánh ăn vặt phổ biến khác. Một trong số đó có bánh bò.

Khác với bánh tiêu giòn dai ngọt dịu thơm mùi vừng/mè thì bánh bò lại có cốt bánh mềm mịn, thơm mùi sữa cùng vị thanh ngọt ngon miệng. Bạn có thể ăn kèm bánh tiêu cùng với bánh bò để làm phong phú hơn cho thực đơn bữa ăn của mình.

Bánh tiêu kẹp xôi

Bên cạnh món bánh tiêu truyền thống quen thuộc, bánh tiêu còn có thể biến tấu thành bánh tiêu kẹp xôi mỡ hành vừa lạ mà vừa quen. Lớp vỏ bên ngoài giòn dai, thơm phức mùi vừng mè, bên trong là nhân xôi mỡ hành vừa béo vừa thơm, ăn rất bắt miệng.

Bánh tiêu ăn kèm sầu riêng

Bánh tiêu nhân sầu riêng cũng là một sự kết hợp cực kì tuyệt vời nên trải nghiệm đối với những tín đồ của sầu riêng. Nhân bánh thì ngọt bùi của sầu riêng hoà quyện với mùi thơm đặc trưng càng khiến chiếc bánh tiêu thêm phần thơm ngon và hấp dẫn.

Bánh tiêu đậu xanh

Chiếc bánh tiêu chiên phồng đẹp mắt, khi ăn không chỉ cảm nhận được vị giòn dai sẵn có của vỏ bánh tiêu mà bạn còn thưởng thức được hương vị nhân đậu xanh cùng dừa thơm béo, ngọt bùi chắc chắn sẽ ghi điểm bất kì ai lần đầu ăn thử.

Bánh tiêu cadé

Chiếc bánh tiêu giòn dai, thơm phức với lớp nhân cadé béo ngậy. Món bánh này có cách làm cực kì đơn giản, chỉ cần dành chút thời gian rảnh rỗi vào cuối tuần là bạn đã có ngay những chiếc bánh tiêu nhân cadé đặc biệt thơm ngon.

Cảm ơn bạn đã lựa chọn iguide.ai để đồng hành trải nghiệm thú vị của mình!