Tuyen Quang špecialita - Minh Huong kačica

Minh Huong kačica je rodné kačacie plemeno, ktoré existuje už dlhú dobu v obci Minh Huong, Ham Jen okres. Kačice sú chované Cham Chu prúdom a prirodzenou stravou, takže mäso je veľmi chutné a špeciálne, ktoré nemožno nájsť nikde inde. Kačice tu majú určité charakteristické vlastnosti, ako je okrúhle telo, krátky krk, krátke nohy a široké plávacie nohy kvôli plaveckým návykom. Dospelé kačice zvyčajne vážia od 1,8 do 2,2 kg.

Minh Huong gurda kačica môže byť spracované do mnohých jedál, ako sú varené, pražené, naparené, dusené s hviezdičkovým ovocím, vyprážané soľou, miešané s citrónovou trávou a chili. Najmä kačica s lepkavou ryžou je tradičným jedlom miestnych ľudí. Na prípravu tohto pokrmu si ľudia často vyberajú kačice s hmotnosťou 1,8 až 2,2 kg, čistia ich, potom pripravujú koreniny ako je vietnamský koriander, citrónová tráva, nasekaný cesnak, MSG a soľ. Všetky koreniny sa pred parením vložia do kačacieho brucha. 1 kg namočenej a vyčistenej voňavej lepkavej ryže sa najprv vloží do parníka, potom sa kačica umiestni na vrch a naparí približne 30-35 minút, kým sa neuvarí. Najmä toto kačacie jedlo je ešte chutnejšie, keď sa zje s namáčačnou omáčkou s charakteristickou chuťou z divokých bazalových listov.

Minh Huong Kačacie riady sa stali slávnou značkou. Preto gurmáni často hovoria: "Ak pôjdete do Ham Yen bez toho, aby ste si užili Minh Huong Duck špeciality, znamená to, že ste tam ešte neboli." V súčasnej dobe, Minh Huong Duck je klasifikovaný ako jeden z "veľkých štyroch" v oblasti poľnohospodárstva, s príslovím "prvé keo, druhá kamera, tretí byvol, štvrtá kačka." V roku 2016 Úrad duševného vlastníctva uznal značku Minh Huong Duck, čím otvoril príležitosti pre poľnohospodárov, aby zbohatli.

Ďakujem, že ste si vybrali iguid. ai sprevádzať vaše vzrušujúce skúsenosti!