Mein Lung Rooster Sticky Rice: Kulinarische Merkmale der Muong-Leute in Phu Tho

My Lung Commune, Yen Lap District, Provinz Phu Tho, ist berühmt für seinen Ga Gay-Klebreis, ein traditionelles Produkt der Muong- ethnischen Gruppe. Schwul Mein Lung klebrigen Reis ist eine langfristige klebrige Reissorte, von Mai bis Oktober angebaut. Die Reiskörner dieser Sorte sind groß, plumpen, weiß und haben ein besonderes Aroma. Gay klebrig Reis entwickelt nur seinen charakteristischen Geschmack, wenn in My Lung Commune angebaut.

Wie man klebrigen Reis von Ga Gay klebrigen Reis kocht ist sehr einfach. Normalerweise wird klebrig Reis von dieser Art von Reis oft in weißen klebrigen Reis, ohne farbige Blätter gemacht. Messen Sie einfach sauberen Reis in den klebrigen Reisdampfer, dann kochen Sie es. Der klebrige Reis hat ein charakteristisches Aroma, ist weich und nicht klebrig an den Händen. Beim Essen tauchen Menschen es oft mit Sesamsalz, um den Geschmack zu verbessern. Muong-Leute wickeln oft klebrigen Reis in dong Blätter, nicht nur um ihn zu erhalten, sondern auch um ein schönes Aussehen und ein angenehmes Aroma zu schaffen. Sticky Reis kann für eine ziemlich lange Zeit erhalten werden, vom Vortag bis zum nächsten Tag, noch behalten seine Weichheit und Köstlichkeit.

Nach der Tradition der Muong ethnischen Gruppe in My Lung Gemeinde, Yen Lap Bezirk, Phu Tho Provinz, die Geschichte rund um die Küche von Ga Gay klebrigen Reis hat eine magische Geschichte. Die Geschichte wurde vor langer Zeit über ein junges Liebespaar erzählt. Vor der Heirat hielten die beiden Familien eine Hochzeit nach den traditionellen Bräuchen der Muong ethnischen Gruppe. Bevor das Mädchen das Haus ihres Mannes verließ, gab ihre Mutter ihr eine Tüte Reis und wies ihr die Aufgabe zu, sie ihrem Mann als eine Möglichkeit zum Schutz zu bringen. Obwohl die Familie nicht reich war, hatte das Mädchen keine hohen Erwartungen.

Doch ein paar Tage nach der Hochzeit, als ihre Schwiegermutter den Kopf der Familie zum Abendessen einlud, vergaß das Mädchen die Anweisungen ihrer Mutter und schlug nicht den Reis. In der Nacht, als sie die Hahnenkräne hörte, erinnerte sich das Mädchen daran, den Reis zu knacken und ihn einzuweichen, um klebrigen Reis zu kochen. Obwohl die einweichende Zeit nicht genug war, kochte sie noch den klebrigen Reis und das Ergebnis war eine köstliche, weiche Mahlzeit. Als ihre Schwiegermutter fragte, aus welchem Reis der klebrige Reis gemacht wurde, sagte das Mädchen, es sei Ga Gay klebrig Reis.

Diese Geschichte hat sich zu einer Tradition, helfen Ga Gay klebrigen Reis berühmt und bekannt für alle. In einem großen Projekt, um vietnamesische kulinarische Kultur zu einer nationalen Marke zu bauen und zu entwickeln, wurde Gay My Lung klebrigen Reis als eines der drei besonderen kulinarischen Gerichte der Provinz Phu Tho ausgewählt. Dies ist Teil der Ehre und Erhaltung des kulinarischen Kulturerbes Vietnams, das darauf abzielt, die vietnamesische kulinarische Kultur zu einem unverzichtbaren Bestandteil der globalen kulinarischen Welt zu machen.

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